一、玉米饼做法大全电饼铛?
首先准备:
玉米面粉克,温牛奶200毫升,玉米面100克,白糖20克,4个鸡蛋。
第一步,把鸡蛋打开,蛋清蛋黄分离,分别装在两个大碗里,蛋黄里加入温牛奶,用筷子把蛋黄打散 ,和温牛奶融合在一起,再倒入玉米面,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成无颗粒的面糊,放在一旁备用。
第二步,把蛋清里加入白糖,用电动打蛋器低档打发,打发至蛋清 变成泡泡,再用中档打发,打发至蛋清体积明显增大,泡沫变细腻,最后用高档打发,打发至提起打蛋器,蛋清呈倒三角状,不滴落即可。
第三步,蛋清打好后, 把搅拌好的面糊倒入蛋清里,用刮刀左右翻拌(一定记住,不能顺时针搅拌) ,翻拌均匀后,就形成了厚一点的面糊。
第四步,电饼铛加热,锅里不用刷油,没有电饼铛的用平底锅也可以,用大一点的勺子,舀一勺面糊,倒在电饼铛里,稍微抬高一点,让它缓慢流下来,自然就形成了圆饼,因为没有放油,所以我们要用小火烙制,烙至底部定型,翻面再烙另一面,底部再次定型就再次翻面,反复多翻几次,烙至两面呈金黄色,这个玉米饼就熟了。
二、死面玉米饼做法电饼铛?
材料
主料:玉米面400克,白面100克
辅料:鸡蛋3个
调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克
做法
1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅
三、玉米粒饼的做法电饼铛?
食材:玉米5个、面粉2勺、白糖3勺。
做法
1、新鲜玉米去皮、刨下米粒。
2、把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些。
3、打成细腻的泥状。
4、倒入碗中、加入2勺面粉、2勺半砂糖拌匀。
5、调成不干不清的糊、在勺子上不容易掉下来。
6、电饼档预热、上下刷油。
7、用勺子舀入、轻轻压一压成饼形,煎至两面金黄即可。
四、玉米饼的做法大全电饼铛?
— 食材清单 —
主料:玉米粉一大碗
辅料:水一大碗,白糖两大勺,小苏打一小勺,鸡蛋1个
— 烹饪步骤 —
1· 玉米粉,水,糖,鸡蛋混合,调成糊状
2· 放到电饼铛里摊开
3· 成型就可以翻面了
4· 出锅~
— 小贴士 —
水,糖,玉米粉的比例自己控制,只要是浓稠的就好了。小苏打一定要加,它会把玉米的营养激发出来,而且味道更好。
五、玉米饼的家常做法电饼铛?
用料:
玉米面100克
鸡蛋2个
白糖20克
牛奶50克
步骤 1
1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。
步骤 2
2.把所有食材放一起拌匀。
步骤 3
3.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大。
步骤 4
4.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
步骤 5
5.烙到两面金黄,就可以出锅啦
六、韩式玉米饼做法电饼铛?
1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。(约六个玉米饼的量)
2.把所有食材放一起拌匀。
3.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大
4.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
5.烙到两面金黄,就可以出锅啦!趁热吃,香甜香甜的。
七、玉米面柿子饼的做法电饼铛?
软柿子 3个 面粉 150g 玉米面 50g
做法步骤
1、粉的比例3:1!
2、将玉米面这一块用开水烫成絮状!,然后加入软杮子和面。
3、搅成稠一点的糊状!
4、平底锅加入食用油,烧至五成热既可舀入面糊。小火慢煎,煎至两面金黄成熟即可食用。
八、电饼铛摊面糊薄饼的做法?
做法步骤:
1,取适量的面粉,放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团,也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了,我比较喜欢吃稍微厚一些的饼,那么就需要稠一些的面糊。有的人喜欢超级薄的,那就是稀一些的。但是也不要太稀,因为可能锅底挂不住成不了型。
2,加入酵母,继续搅拌,差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里,或者空调下面。如果是夏季只需要放
3,根据气温地域不同,等待的时间也有所区别。但是,一般差不多四个小时就有一些变化了。你可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡,泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳,因为发酵太充分反而影响口感。
4,将发酵好的面糊,放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的,油是为了摊饼的时候不粘锅,也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊
5,五分钟之后,就可以在饼面打一个鸡蛋,摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了,加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面,熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软,口感好。
6,鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟,有一定的粘性,将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。
7,鸡蛋面看颜色和成色熟了之后,就可以翻面了。等待几分钟之后,一个饼就完事了。之后呢,我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了,抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。
九、电饼铛饼的做法?
所需食材:面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油;
具体做法:
第一步:把绞好的猪肉馅放到一个小盆里,放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉;
第二步:用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀,搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水,少量多次加入,让肉馅更黏稠一些;
第三步:把大葱洗净切碎,放到搅拌好的肉馅里;
第四步:把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀;
第五步:面粉和清水按照100:55的比例揉成一个柔软光滑的面团,面粉吸水性不同,水量需要相应调整,揉好的面团很软,盖上保鲜膜静置15分钟左右;
第六步:静置好的面团撒上一些干面粉,擀成一个薄薄的长方形面片;
第七步:在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处,分别切两刀,整个面饼分成了上中下三行,每行三个可分成三个方块;
第八步:把调好味的肉馅铺在饼皮上,空出右下角的部分,四周周边处也空出来;
第九步:先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅;
第十步:再把左下角的饼皮和肉馅往中间折;
第十一步:再把最下方中间的方块往上折;
第十二步:继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折;
第十三步:把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折;
第十四步:继续把折好的肉饼往上折;
第十五步:再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折,这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了;
第十六步:取出擀面杖,把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些,厚度约1CM左右;
第十七步:电饼铛预热3分钟,上下盘加热,刷一层薄油,把肉饼小心的放到电饼铛里;
第十八步:盖上电饼铛,设置肉饼程序,7分钟左右即可,香酥脆。
十、电饼铛玉米糁饼最简单做法?
用料:
玉米面(约6个)100克 鸡蛋2个 白糖20克 牛奶50克
步骤 :
1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。(约六个玉米饼的量)
2.把所有食材放一起拌匀。
3.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大。
4.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
5.烙到两面金黄,就可以出锅啦!趁热吃,香甜香甜的。
6、这次,加了5克熟芝麻,也不错!
7、挺香哒!
小贴士
这个比例大约烙六个小玉米饼,再搭配上粥,一家三口吃应该够了。喜欢甜食的,可以多加糖。