央视 财经 (《消费主张》) 素有六朝古都之称的江苏南京,在这座 历史 文化底蕴深厚的城市里,又新晋诞生了哪些网红打卡地呢?
说到南京的网红打卡地,老门东是首选之一。这里集中体现了南京老城南传统民居的风貌。 历史 上的老城南,是南京商业及居住最发达的地区之一。
老门东 历史 文化街区,占地面积约70万平方米,是夫子庙秦淮风光带最热门的打卡地之一。在老门东,随处可见和古建筑合影留念的游客。当地人说,比起全国闻名的秦淮河景区,他们更喜欢来老门东,因为在这里能找到很多儿时的回忆。
除了古建,老门东还有很多特色店铺。在一条僻静的小巷里,有一家闹中取静的茶舍――竹里馆。
满店用竹子打造的风格,让人舒适放松。这家店的负责人黄伟介绍,店名得源于唐代王维的一首古诗:独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。
在这样曲径通幽的环境里,约上三五好友,品茶、聊天、拍照、享受时光的静谧。除了品茶,这里还提供一些茶餐,人均消费在120元左右。
老门东一带也是 美食 打卡的网红地,这里汇集了很多网红餐厅和小吃店。
红公馆店长 徐慧: 我们主要是以民国(风格)为主题一个餐厅,因为这个建筑本身就是以前民国时期的大世界,我们为了尽可能去(还原)原本建筑吧,就基本上是这样子,里面进去大厅,两面墙上挂的都是民国时期的一些邮票,包括一些古董老物件,特别是我们还收藏了一本《随园食单》的一个孤本。
黄包车、老式照相馆、老式二轮自行车、身着一身旗袍的琴师,这一切仿佛让人穿越到了那个年代,对南京人来说,在这里吃饭,除了味道,更多的是一种情怀。
作为一家传承百年的老店,有很多菜都是深受当地老食客欢迎的,其中最出名的就是松鼠鳜鱼。只这一家店,周一到周四每天要售出大概80份左右,周末则会每天售出150份左右。
另外一个非常受欢迎的必点菜,就是这道叫做秦淮八艳的创新菜。它融合了鸭血粉丝汤、青团、鸭油烧饼等八道南京非常有名的特色小吃。
相比老门东的古建味道,今年新开业的喵喵街,则是现代都市风。
喵喵街位于南京金沙江西街与乐山路的交汇之处,是当地政府专门为新一代年轻消费者打造的网红街区。因为紧靠南京地标建筑――保利大剧院,街名取自于百老汇经典音乐剧《猫》。
整条喵喵街上充满了“猫”的主题元素,在这里,你可以找到姿态各异的“喵星人”。有吹着萨克斯的酒吧猫老板、猫咪服务员,还有等车的猫商人等等,时不时就能戳中你的萌点。
喵喵街总设计师 李帆: 在整个街区上,我们用雕塑,用装置、景观,去复刻了一些耳熟能详的电影场景。比方说,这个就是来自一部90年代很有名的电影,叫《阿甘正传》,这个站台,包括我们这只猫上的服装,都是1比1复原了电影里的场景。
街角处、屋顶上、巴士里、草丛中、电话亭里,喵星人分布在各个角落,随处都可以拍照打卡,还有各种充满趣味的小装置,等着你来发现。
喵喵街总设计师 李帆: 这个场景,来自1952年的一部歌舞片,叫《雨中曲》,《雨中曲》里最著名有一个桥段,是一个绅士拿着雨伞,在雨里围着一个灯杆跳舞,我们就复刻了这个场景。它是一个互动装置,顺时针地扳这个发条,它就可以转了,就像我们小时候玩儿的音乐盒。
喵喵街上,有很多沉浸式的创意场景,充满心思的细节设计,让整条街变得灵动而富有生气,已然成为南拦敬京新晋的拍照打卡圣地。
以小动物为主题的各种消费,近年来也是各地打卡的热点,除了“撸猫”、“撸狗”,在南京,“撸鸭”也是一种网红玩法,毕竟南京人和鸭子的缘分是非同一般的。
鸭咖负责人 胡清泉: 它的名字叫柯尔鸭,是宠物鸭。其实国外一开始培养这个品种是把它作为狩猎时候的诱饵,但是引进国内,它就成了宠物鸭。它火起来拦喊的原因,第一是可爱,第二就是它价格不菲,一只甚至要达到上万元的价格,它下的一枚蛋,都要500元到800元钱。
很多宠物爱好者都认为,与宠物近距离接触,可以起到一定的精神疗愈效果。胡清泉说,撸鸭子也有同样的效果。
穿过繁华的新街口闹市区,在小巷深处,有一栋民国时期的老式二层楼房,当地非常有名气的二楼南简衡野书房就隐藏在这里。
这家书店开设已经有六年的时间了,这是南京首家24小时书房,可以看书、借书,也可以只是坐坐,感受书的气息。“不灭的理想,不关灯的书房。”是二楼南书房的口号,简单而有力。如果太晚了,还可以住在这里。
二楼南书房负责人 陈烨: 我们完全做成一个有公益属性,面向 社会 开放,24小时这么一个阅读项目,将书房最大限度发挥项目这种公益属性和文化属性。
复古的壁灯、民国风格窗框、散发着上个世纪味道的书桌和落地灯,以及那时人们最常用的藤椅,营造出让读者有瞬间穿越的感觉。即便是平时,这里也坐满了爱书之人。
提起南京汤山,有名的除了温泉,最近还有一个被大家热议的“新晋网红”――汤山矿坑公园。
南京汤山温泉 旅游 度假区导游 陈海燕: 我们矿坑是在汤山已经废弃了近20年的,一个最大废弃矿坑上建设而成,在景观设计方面,我们也是充分利用现有的地形、地貌,对这一块儿,我们的矿山以及河流、植被等元素,进行生态系统恢复和景观风貌恢复,整个公园开业以来,已经接待人流量近100万人次了。
整个矿山公园分为七个功能板块,其中最受南京市民欢迎的就是矿野拾趣乐园,占地面积约为3000平方米。
南京汤山温泉 旅游 度假区导游 陈海燕: 这里所有的玩具,都是按照当年采石流程为灵感进行设计。像我们采矿盒子,就是当年爆破开采的一个流程为灵感进行打造的;而这边的七组滑梯,则是以当时的一个皮带运送这样一个流程为灵感进行设计的;像蹦床,主要就是以我们当年的筛选流程为灵感进行设计的;像这个戏水区,就是当时水洗淘沙的一个流程。
这个矿野拾趣乐园,已成为南京优质亲子互动乐园“网红打卡点”,每逢周末,这里就其乐融融,到处都洋溢着孩子们的笑声。
南京的江鲜是食客们不容错过的 美食 。
潘仁俊,在南京经营了一家连锁的江鲜馆,他家的江鲜是本地人都很认可的。
目前他家的营业情况已经恢复到了往日的八成以上,很多老食客也开始回归,就连家里的喜事也喜欢选择在这里举办。
而这道t鱼烧鲜笋,则是店里的打卡 美食 ,几乎每桌必点。在节假日的时候,全公司所有的店,这道菜加在一起每天要销售上千份。
江鲜讲究的是个“鲜”,有一家餐厅,一碗面要卖到298元,而且这家店只有这一道菜,很多食客都是为了这一碗面而来过卡。
别看这碗面要卖到298元,还不是每天都可以吃到的,因为每天午餐、晚餐各限量30份,现在已经预约到一个月以后了,这碗面值不值这个价呢?
江苏电视台新闻主播 胡馨尹: 我们吃河豚面,第一步要闻香味儿,第二步就是要喝汤。这些都是配菜和酱,因为在我们把河豚还有鱼肉吃光了之后,怕我们吃面条的时候会有点腻,所以我们可以把这个面条捞到小碗里,再配上这个酱,算是一个干拌面,一面多吃。
这一碗面里,有一整条的河豚,吃的时候要先吃鱼肝,再吃鱼皮,最后吃鱼肉,真是讲究。
这位负责人说,除了食材要精挑细选,还有炖汤的火候也有独到之处,但不方便透露。因为制作难度比较大,为了保证质量,所以他们只好限量销售。
永隆・面餐厅负责人 朱志刚: 很多人觉得这碗面吃着很有仪式感,不是因为它贵,而是整个用餐氛围和环境,包括服务过程,让客人感觉,这是一个很有仪式感的用餐过程。再有就是,(很多人)都觉得,生日一定要来吃一碗河豚面。
一开始,为了解决自己的吃饭问题,灵谷山房负责人胡瑞研究出了一碗素面,没想到,在网上传得沸沸扬扬,竟然成了南京的一道风景线,不少人专程赶来吃面。
看上去简简单单的一碗素面,里面有什么秘密,能吸引到这么多食客专程慕名而来呢?
灵谷山房负责人 胡瑞: 我们这锅汤是素菜高汤,用蔬菜、蘑菇、笋、水果这些东西,大概两个半小时到三个小时去熬,这锅汤是面条的底子。其次,我们这里面配的香菇、素鸡,要单独再用其他香料去熬制。我们调味料,也是用酱油、糖和其他材料进行熬制,所以整个下来,我们大概要用四种汤,才能凑齐这碗面。
因为制作工序复杂,限制了素面的供应量,一开始,一天也就只能作出26碗面,现在不断改进工序,但最多一天也就只能作出200碗面来。
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