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南京本帮菜是什么菜

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-06-15 19:29   点击:151  编辑:admin   手机版

一、南京本帮菜是什么菜

汪姐餐馆地址位于南京市鼓楼区中山东路75号。因为南京市鼓楼区是南京市中心区域,交通非常便利,汪姐餐馆的地址非常容易找到。如果您不熟悉路线,可以使用导航软件或者地图进行查询,详细地址是南京市鼓楼区中山东路75号。有关的公共交通路线也非常多,包括地铁、公交车等。如果您想品尝美食,可以前往汪姐餐馆,它位于南京市中心区域,很容易找到。建议:如果您是第一次前往汪姐餐馆,最好提前查看周围环境,并预留一定时间进行寻找。南京的交通情况复杂,建议前往时了解交通状况,以免浪费时间。

二、南京本帮菜哪家最好吃

上海是一座充满着美食的城市,这里汇聚了各地的特色菜肴和口味,让人们可以品尝到正宗的上海美食。以下是一些值得推荐的上海餐厅,让您在上海旅行时不容错过的美食体验。

1. 老正兴饭店

老正兴饭店是一家有着70年历史的老字号餐厅,以其地道的上海菜肴而闻名。这里的招牌菜有“糖醋排骨”、“酸辣汤”、“红烧肉”等,口感鲜美,让人回味无穷。

地址上海市黄浦区云南南路586号

2. 外滩18号

外滩18号是一家餐厅,坐落在外滩美景之下,可以欣赏到美的黄浦江风景。这里的菜肴融合了中西餐的特点,让人们享受到独特的美食体验。

地址上海市黄浦区中山东一路18号

3. 小南国

小南国是一家知名的上海餐厅,以其精致的菜肴和的环境而受到广泛好评。这里的招牌菜有“灌汤小笼包”、“红烧鲍鱼”等,让人们品尝到上海正宗的美食。

地址上海市黄浦区南京东路585号

4. 豫园饭店

豫园饭店是一家有着百年历史的老字号餐厅,以其传统的上海菜肴而闻名。这里的招牌菜有“生煎包”、“蟹粉小笼包”等,口感鲜美,让人们流连忘返。

地址上海市黄浦区福州路848号

5. 品牛排

品牛排是一家专业的西餐厅,以其美味的牛排和独特的调味而吸引了众多食客。这里的菜肴口感鲜美,让人们享受到高品质的美食体验。

地址上海市黄浦区南京西路1266号

三、南京美食排行榜前十餐厅

        南京没有一家7星级酒店。

        南京现有一家超5星级的酒店,座落在玄武区的德基广场,就是丽思卡尔顿酒店,也是南京的唯一一家。

        目前,国际上关于酒店的认定标准最多只有六星,通常一个国家五星级酒店就是星级最高的酒店了。本人认为,至于平时所说到的七星级、八星级饭店,只是一种自我调侃、民间口头说法而已。

四、南京本帮菜推荐

1、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是京苏的招牌菜,一定要用活鱼先杀现做,炸过的鱼肉翻卷出来,像炸了毛的松鼠,鱼身浇上热腾腾的番茄酱卤汁,色泽酱红,表皮酥脆,鱼肉入味,酸甜可口。正宗的"苏州鳜鱼"用的是新鲜太湖野生鳜鱼。早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肺。"清乾隆六次下江南都品尝这道菜,鳜鱼改刀后洗净油炸,用新鲜番茄汁入味上色,入口先是咸鲜味浓郁,转而酸甜。

2、美人肝

美人肝”为南京传统名菜,菜色乳白,卤汁紧裹,鸭胰本极少为人重视,此菜积少成多,用作主料,可谓颇具匠心。所谓“美人肝”其实是用南京人叫做“胰子白”的鸭胰脏为原料烹制成的。相传一个厨子有一个大的宴席需要他做许多菜,等大部分菜都端上去后,厨子发现还少一道菜,但宴席马上开始了,再去买食材肯定是来不及了。厨子一着急,看到鸭肝还没有做,因为那时候鸭肝是被丢掉的对象,不是做菜的食材。这厨子也是不管三七二十一,硬是爆炒和鸡脯弄一块凑了一道菜,结果这道“硬凑“的菜大受好评。因为这个鸭肝啊老百姓管它叫做”胰子白“,雪白精致,所以衍变出来了”美人肝“这一菜名。

3、凤尾虾

凤尾虾是一道著名的南京美食,因为油炸过的河虾拖着一条颜色鲜红艳丽的尾巴,就好像一条凤尾,因此得名凤尾虾。清末文人张通之所写的《白门食谱》里面有这样的记载:凤尾虾在烹制的时候,虾的上半部分去壳,下半部分保留,炒熟时,上白而下红,宛如凤尾一般。可见凤尾虾不仅是一道味觉美食,它红色的凤尾更是带给了人们视觉的享受。

4、蛋烧麦

蛋烧卖四大名菜之一,与松鼠鳜鱼、美人肝等并驾齐驱。它以虾肉作馅,用鸡蛋皮包成烧卖状,然后上笼蒸熟再浇上鲜汁着实可爱。营养加美味加造型,会让人禁不住来咬上一口。

五、南京特色菜最好的饭店

一  马老五淮扬菜馆新街口店。

二   一品楼土菜馆珠江路店。

三   舌尖感觉精品菜馆夫子庙店。

四  美味轩粤菜馆三山街店。

五 新东新老鹅东新南路店。

六 鸿禧楼殷巷店。

七 人来人往饭店殷巷店。

八 小厨娘上元大街店。

九  金宝大排档上元路店。

十  煲王菜馆殷巷店。

六、南京本地菜是什么菜

 什锦菜又称十样菜,南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。

七、南京本地菜餐馆

南京好吃的餐厅有如下几个,南京大牌档,小厨娘,点都德,江宴渔村,恩空间,海底捞,民国往事 ,四川酒家,绿柳居,古南都,马长兴,老广东。

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