1、要做一下市场调研,看看所在地的消费水平如何,客流量怎样。
2、若以前经营得很好,口碑也不错,可以继续经营,并用原来的厨师等。如果是由于经营不善而转让,那就要改变经营策略,让餐厅起死回生。
3、如果是地处繁华地段,但餐厅生意又不是很景气,不妨考虑把店面装饰一新,再高价转让给别人。
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