豉香鸡米粒要怎么做好吃？豉香鸡米粒要哪些材料？如何做豉香鸡米粒

一、豉香鸡米粒要怎么做好吃？豉香鸡米粒要哪些材料？如何做豉香鸡米粒

豉香鸡米粒详细制作步骤教你怎么做豉香鸡米粒，豉香鸡米粒的做法： 1、 冷冻的鸡胸肉略微化冻，去膜洗净，切小丁，加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉，拌匀腌制; 2、 蔬菜洗净，小葱切末，辣椒切圈，干豆豉用清水略泡一下，然后滤水待用; 3、 炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉，最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可食用了。

二、饭店里都用“一滴香”吗？？

只需一滴，清水就能变高汤。近日有媒体报道，饭店内所谓文火慢炖地高汤，其实是用食品添加剂调制出来地。这种颇为神奇地食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康。虽然明知有害，但有厨师却向本报爆料称，目前在上海地一些小饭店内，“一滴香”使用相当频繁，尤其是火锅，类似“一滴香”地香精以及粉末已成为他们地 “独家秘笈”。 现在到饭店里去吃饭，对“高汤”要格外小心了。据悉，一位在青岛市多家饭店工作过的厨师赵师傅称，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。过去饭店里的“高汤”，多用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，时间越久、汤味越浓。所谓老饭店的“馆味”，就是这样来的。寻常人家做不出这种“高汤”，因此做出来的菜，往往不及饭店里做出来的菜好吃。 现在用“一滴香”做“高汤”，走了一条捷径。“一滴香”真是名副其实的“香”。拧开瓶盖，一股浓浓的鸡肉香味就飘了出来。液体呈油状，看上去跟食用油差不多，但把瓶口放在鼻子底下，“香”味转化为怪味，一股刺鼻的化工原料味熏得人喘不过气来。“一滴香”使用方便，只用在清水煮沸的时候滴上一滴，整锅清水就比鸡汤还要香。“一滴香”真是妙用无穷：没鸡的鸡汤，全靠“一滴香”；无味的清水，全靠“一滴香”。据餐饮业人士透露：靠食品添加剂来制作美味汤肴，已是餐饮行业的通行做法。因为若要靠文火熬骨制成高汤，成本太高，又极其费时。用一名火锅店老板的话来说：“如果汤都要靠文火慢熬，那我们什么事都不用干了。” 世界上有许多事情，有得必有失。舌头品尝美味，肝脏却受损害。据《中国质量报》报道称，食品专家断定“一滴香”的成分至少包括植物萃取油、香精，另有化工合成物。青岛一家食品配料公司的经理对客户说，“一滴香”的味道，“你想要什么味道，我们都可调制”。可见“一滴香”乃是化工合成物。服用这种化工合成物质，对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏，即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来严重危害。

三、海鲜粥怎么做不腥 潮汕海鲜粥的做法大全

用料  

米    

鲜虾    

活蟹    

姜丝    

香菜    

花生油    

盐    

料酒    

潮汕虾蟹砂锅粥的做法  

四、河南鸡米粒的做法

材料

鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法

1、准备好所有的食材。

2、鸡胸肉洗净，切成小块。

3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

6、5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。

7、捞出沥油。

8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。