食材用料
土豆1个
面粉适量
青椒1个
红椒1个
食用油适量
葱少许
干辣椒5粒
盐适量
五香粉适量
猪肉炒洋芋擦擦的做法
1.准备食材，洋芋一个去皮
2.用专门的工具擦好
3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步
4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。
5.直至不黏手为止，
6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。
7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
8.青红椒各一个切丝备用
9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。
10.接着倒入青红椒丝略微翻炒
11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀
12.加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀即可出锅
主料：
土豆300克
面粉100克
辅料：
油1大勺
青椒30克
红椒40克
大蒜4瓣
大葱1根
盐1勺
做法：
步骤1.所需材料
步骤2.除土豆外所有的菜切碎备用
步骤3.土豆用擦子刨成条状备用。（不能冲水噢）
步骤4.刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和五香粉，搅拌均匀
步骤5.再次倒入干面粉，搅拌均匀
步骤6.锅里的水烧开后就可以上锅蒸了，十分钟就好
步骤7.蒸好出锅后倒在案板上打散
步骤8.炒锅放油，油热后先下入蒜，然后可以放点辣椒面，再放葱、青红椒，炒匀，调味，最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了
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