白蘑菇炒肉片怎么做好吃，白蘑菇炒肉片的家常做法
蘑菇炒肉片的做法步骤
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水，敏迟
水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片竖源焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌桥纤李制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑虚睁运菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇差梁菌，各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。
其实磨菇是一种统称，平时到商场看到的香菇，平菇，草菇，金针菇……都是蘑菇。你所说的蘑菇炒肉片，我想一定是香菇炒肉片吧，因为早败香菇可以提高人的食欲，而且口感爽滑，清香宜人，老少皆宜，是居家常菜之一。说真的，我也喜欢香菇炒肉片。
白蘑菇炒肉的做法步骤图，白蘑菇炒肉怎么做
步骤
白蘑菇炒肉的做法步骤11.肉族宽片用水淀粉、料酒上浆
白蘑菇炒肉的做法步骤22.准备白蘑菇、胡萝卜
白蘑菇炒肉的做法步骤33.清洗切片
白蘑菇炒肉的做法步骤44.锅烧热，倒油，兆岁亮葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
白蘑菇炒肉的做法步骤55.放蘑菇、胡萝卜煸炒
白蘑菇炒肉的做法步骤66.加适量的清水
白蘑菇炒肉的做法步骤77.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可
白蘑雀山菇炒肉的做法步骤88.装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽
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