一、拌土豆丝的炒法？
步骤/方式1
土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。
步骤/方式2
土豆、尖椒切丝，蒜葱切末
步骤/方式3
土豆丝用凉水冲洗几次泡5分钟
步骤/方式4
起锅烧油，花椒粒、蒜葱末炸出香味。
步骤/方式5
锅中水开，下入土豆丝焯半分钟
步骤/方式6
再用水冲凉
步骤/方式7
生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、盐1勺、香油1勺放一起拌匀
步骤/方式8
土豆丝控水，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝
步骤/方式9
搅拌均匀即可
二、青椒炒土豆丝做法
材料
土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐
做法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋，继续翻炒。
5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
用料
土豆 1个
青椒 1个
醋 1勺
盐 1勺
油 适量
花椒 数粒
大蒜 2瓣
青辣椒炒土豆丝的做法
准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。青辣椒炒土豆丝的做法 步骤1
把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去青辣椒炒土豆丝的做法 步骤2
把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用青辣椒炒土豆丝的做法 步骤3
热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味青辣椒炒土豆丝的做法 步骤4
接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。青辣椒炒土豆丝的做法 步骤5
最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了青辣椒炒土豆丝的做法 步骤6
成品青辣椒炒土豆丝的做法 步骤7
小贴士
1、土豆丝要切方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感 ，还更易入味。4、整个过程大火快炒。
三、青椒土豆丝怎么？
青椒土豆丝的用料
土豆2个 青椒1个
蒜头2瓣 香葱1棵
陈醋少许 白醋1勺
盐适量 鸡精少许
青椒土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
步骤2
青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
步骤3
锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
步骤4
用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
步骤5
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤6
倒入土豆丝翻炒几下。
步骤7
调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤8
淋入陈醋。
步骤9
淋入白醋，翻炒均匀。
步骤10
加入青椒丝炒匀。
步骤11
下入葱段炒匀即可关火。
步骤12
出锅装盘即可享用。
青椒土豆丝的烹饪技巧
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
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首先要把土豆处理好，然后切成丝，再把青椒也切成细丝，果荣热锅热油放入葱姜蒜，把土豆丝放进翻炒至八成熟后，把青椒丝放里面，加入盐。味精等调料翻炒几下出锅即可
青椒土豆丝做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。

材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
青椒切丝，土豆切丝放一起炒
四、妙炒土豆丝的家常做法？
先将土豆清洗一下，再用削皮器把土豆皮去掉，然后用擦丝器将土豆擦成丝，放入清水中，洗去多余的淀粉，再加水防止土豆丝氧化。
接下来准备配菜:青红椒切丝，葱姜蒜切成末。
再调个碗汁:生抽、耗油、胡椒粉、盐、鸡精、味精搅匀。
锅中放水烧开，将土豆丝控干水倒入锅中、水则复开后关火，将土豆丝倒入冷水中，滤干水份。
洗净的锅烧热，加花生油六成热，下配菜炒香，再倒入土豆丝翻炒片刻，倒入碗汁，翻炒几下出锅装盘即成。
用料：土豆200克，尖椒15克，大蒜30克
1、将土豆去皮清洗干净后切成细条，用冷水浸泡30分钟备用，
2、尖椒切细条、大蒜切成末;
3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末大火炒香;
4、将土豆条捞出，淋去水分放入油锅内煸炒，加入盐和鸡精翻炒均匀;
5、加尖椒翻炒一分钟。
6、出锅即可。