怎样做土豆片炒肉？
青椒土豆片炒肉的做法步骤
1
五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2
土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3
锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6
锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7
装盘
五花肉炒青椒土豆片的家常做法大全怎么做
原料：青椒3个，土豆1个，五花肉一小块，胡萝卜适量
调料：生抽1大匙，盐1/2小匙
五花肉炒青椒土豆片的做法步骤：
1、青椒洗净撕成小块，胡萝卜用模具刻成花型；
2、土豆去皮切片，放入凉水中洗去表面淀粉；
3、五花肉洗净切片；
4、不粘锅入油烧热，下五花肉煎出油脂，盛出备用；
5、锅留底油，下土豆片翻炒，炒至土豆片表面金黄，8分熟时下胡萝卜片翻炒几下；
6、加入煎好的五花肉，加入生抽炒匀入味；
7、下青椒炒至断生，加盐调味，五花肉炒青椒土豆片炒匀出锅。
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