食材
主料土豆150g胡萝卜100g辅料花椒油适量盐适量味精适量绵白糖适量葱适量
步骤
炝土豆丝的做法步骤11.将土豆,胡萝卜切丝待用。
炝土豆丝的做法步骤22.把土豆丝,胡萝卜丝用开水焯出来,放到凉水里过滤一下,土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。
炝土豆丝的做法步骤33.切好葱丝待用。不喜欢葱的可以不用。
炝土豆丝的做法步骤44.将菜放到盆中加盐,加糖,加味精。
炝土豆丝的做法步骤55.放适量的花椒料油搅拌均匀。
炝土豆丝的做法步骤66.装盘。
食材明细
土豆两个
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炝炒土豆丝的做法步骤
1
准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
2
将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
3
锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。
4
将蒜末放入锅中,煸炒出香味。
5
将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。
6
出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。
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