主料：土豆（黄皮）500克
辅料：柿子椒50克
调料：辣椒油30克,醋10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,味精2克
甜辣土豆的特色：黄绿相间，酸甜辣香。
制作具体方法：
1、土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，
2、将切好的土豆，柿子椒投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中。
3、加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。
步骤一：蒜切碎，泰椒切圈备用抄。
步骤二：土豆切片，泡水备用。
步骤三：酱油、白糖、蚝油、食盐在一起搅拌均匀做成调料汁。
步骤四：把锡纸铺在方碗里，做出形状。
步骤五：放入土豆片。
步骤六：放蒜末和椒圈。
步骤七：一层一层铺满。
步骤八：把调料汁浇在土豆片上。
步骤九：封好口。
步骤十：放入烤箱，220度，20分钟。
步骤十一：制作完成。
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