答:凉拌土豆丝诗意名字是（凉拌洋芋丝）。
用料
土豆 1个
干红辣椒 5个
菜籽油 25毫升
花椒 12粒
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 适量
醋 3汤勺
蒜瓣 2瓣
蒜末 2茶匙
做法步骤
1、土豆削皮后切丝。
2、我喜欢大一点的，所以切的粗一点，放入冷水中浸泡，备用；
3、沥干水后的土豆丝备用，水开放入土豆丝，放一点白醋，可以使土豆丝更脆，水开捞出土豆丝过凉水，放入碗中备用；
4、蒜片和蒜末，干红辣椒切圈备用；
5、蒜末放入焯水的土豆丝，先不用搅拌；
6、起锅烧水，放入蒜片，再放入干红辣椒圈，翻炒出香味，放花椒搅拌，逞着油热淋在土豆丝的蒜末上；
7、备酱汁，生抽、蚝油、香油，加一点水拌匀，淋在土豆丝碗中，放点醋，即可。
丝丝清凉
每一根，每一条。每一丝土豆都透着清凉的感觉
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