土豆本身就是不太爱熟的食物。土豆如果切的太大块就不爱熟，可以把土豆切的小块一点。土豆要用文火慢炖。土豆切成丝炒也可以容易熟。
不过为了使土豆可以熟得更快一些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为了使熬煮的土豆味更鲜，可以往汤里加进少许的茴香。
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