青椒土豆丝制作时，都需要准备哪些食材？
青椒土豆丝真的是一道非常基础的家常菜，土豆有很高的营养价值，基本上大人小孩都爱吃，关键是做法还非常简单，哪怕是不会做饭的人也能轻易学会。接下来我就介绍一下我平时的做法吧：
需要准备的食材：青椒适量，土豆（一般情况下一个就够用），干红辣椒（一两个就行，如果爱吃辣的话，可以适当增加，这个就看家人口味了），其他调味料，如白醋，盐，姜，大蒜，食用油，鸡精，蚝油等，适量即可。这道美味的青椒土豆丝需要的调料也是非常简单的。
接下来我们就要开始做了：首先是要把土豆削皮，然后切成薄片，再切成细丝。（这个稍微优点考验刀工，对初次下厨的人来说可能是个不小的考验，不过哪怕土豆丝切得不那么均匀完美也没关系，仍然不会影响它的口感，至于刀工的话以后多练练自然就好了），土豆丝切好之后，要淘洗几次，洗去表面的淀粉，可以使土豆丝的口感更好更脆；其次是要把青椒洗干净，然后切斜丝状；然后把葱、姜、蒜切碎备用。到了这一步，基本上准备工作就已经结束了，接下来就要开始炒了。
炒菜的步骤是：炒锅中倒入适量的油，等油烧热后，倒入葱姜蒜爆炒，快速翻炒几下；再倒入土豆丝，快速翻炒，紧接着倒入白醋翻炒均匀（这里要注意的是翻炒一定要迅速，不然很容易粘锅）；下一步是倒入青椒，红辣椒，加入盐，鸡精，蚝油等调味料，翻炒至青椒断生即可，然后就可以关火，把菜盛入盘中，端上饭桌了。
按照这个步骤来做，一道美味而又营养的青椒土豆丝就做好了，可以经常做给家人吃哦！
需要准备土豆，青椒，黄瓜，香菜，辣椒，醋，酱油，葱花。这些食材都是必要的食材。
青椒，土豆，蒜，葱，食用油，盐等，这道菜制作起来是非常简单的，味道是非常容易被人们接受的。
需要准备青椒，土豆，黄瓜，胡萝卜丝，香菜，花生碎，酱油，老抽，生抽。
土豆丝的做法有哪几种
首先，准备的食材非常的简单，仅仅只需要土豆、胡萝卜、青椒。
然后，把买回来的土豆削去表皮，用清水清洗干净。把土豆用擦丝器把土豆削成细丝状，如果你家没有这个的话，也可以用刀切成丝。但是如果自己切的话，一定要切得细些，这样做出的土豆丝饼味道会更好。把所有的土豆丝放入清水中浸泡一段时间，再捞出沥干水分。
接着，把胡萝卜和青椒切成丝。拿一个大碗，往碗中逐一放入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，再依次加入适量的盐、胡椒粉、辣酱等进行调味，再加一些面粉。把它们搅拌均匀，使土豆丝充分入味。
最后，在平底锅中倒入适量的油，把准备好的食材平铺在锅中，中火慢慢煎。等煎至金黄时，再翻过一面继续煎。煎好盛起摆上盘就可以食用了。
1。凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，
沙拉
油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。
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2。香油土豆丝
香油土豆丝（3人量）
原料：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1．把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2．把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。
成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
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3.醋熘土豆丝
材料：土豆一个
调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。
做法：
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
#include
炒土豆丝主料：土豆（黄皮）250克
调料：葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克做1. 先土豆刮皮洗净切薄片、再切细丝；
2. 姜切细丝；葱切葱花；
3. 锅烧热入油适量放入土豆丝、姜丝煸炒片刻；
4. 加入少量清水加盖焖；
5. 待土豆丝熟加入盐、味精、醋等调味撒葱花即装盘
椒蒜土豆丝主料：土豆（黄皮）200克
调料：植物油10克,花椒5克,蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克 特色：味香浓郁酸脆滑爽营养丰富 做1. 土豆洗净皮切丝用水浸泡；香菜洗净切3厘米左右段；蒜瓣切片待用
2. 植物油倒入锅油热放入花椒炸糊拣花椒放入控水土豆丝煸炒片刻加少许盐、醋再翻炒片刻放入蒜片、味精拌匀即 醋溜尖椒土豆丝主料：土豆 , 胡萝卜 1/3根,尖椒 2,干红辣椒 2,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量特色口清爽、脆口油腻 做1、土豆、胡萝卜洗净切丝用清水冲洗几洗土豆淀粉接着放入盛勺盐水容器浸泡炒前捞沥干水（用水冲洗洗土豆淀粉防止土豆发黑泡盐水让土豆变色炒制更脆脆）
2、尖椒洗净籽切洗丝；干红辣椒切段
3、火加热锅油放花椒、干红辣椒段炸微烟沥干水土豆丝入锅爆炒依调入香醋、盐及白砂糖
4、1钟入尖椒丝断翻炒约2钟调入鸡精炒匀即装盘 炝炒土豆丝1、土豆切丝置于冷水备用；
2、热油锅少许蒜片爆香加入洋葱、胡萝卜、青椒煸炒；
3、炒至洋葱香味加入土豆丝煸炒片刻锅稍点干迅速加入少许陈醋；
4、加入盐、鸡精、糖调味即 酸辣土豆丝主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量 酸辣土豆丝特色：酸辣饭 做（1）土豆洗净皮切细丝用清水投洗干净备用 （2）炒锅置火放入油烧热入土豆丝煸炒断加入干辣椒末炒几加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即 炒土豆丝做主料：土豆（黄皮）200克辅料：辣椒(红、尖)50克调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克特色：脆嫩微辣爽口做：1. 土豆皮洗净切细丝放入水浸泡10钟捞放入沸焯捞沥水；2. 红辣椒蒂籽洗净切细丝；3. 炒锅置火烧热倒入植物油油热先放红辣椒丝炒辣味放入土豆丝炒两加白醋带炒匀加精盐炒至土豆丝断加白糖、味
精炒匀盛入盘内即桌供食