蜂巢土豆丝的做法

蜂巢土豆丝的做法

食材：土豆（黄皮）300克，

辅料：大葱5克，

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

做法

1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

步骤 1土豆丝、萝卜丝、西葫芦丝，煮两分钟煮熟步骤 2加入火腿丝、加入半个蛋清、加入盐、胡椒、拌匀步骤 3油锅里放入菜丝中间留个圆洞放入蛋黄倒一点盐。两面煎熟、放葱花、蕃茄酱、芝麻

土豆丝的做法 土豆丝怎么做好吃

食材

主料

土豆

400g

青椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

蒜瓣

2个

红辣椒

3个

酱油

15ml

香醋

10ml

糖

2g

香油

适量

步骤

1.土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片。

2.然后切片。

3.在切丝。

4.土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。

6.倒入土豆丝翻炒片刻。

7.加入酱油继续翻炒。

8.淋入一些凉水继续翻炒。

9.加入盐。

10.加入白糖。

11.在加入青椒继续翻炒。

12.淋入香醋翻炒均匀。

13.最后淋入香油。

14.翻炒均匀关火·。

小贴士

土豆先切去一小快，然后切面朝下放置，可以固定土豆更好的切片。

土豆丝加水浸泡，水中加点白醋，可以防止土豆变色也能够使土豆口感脆爽。

炒至的过程中淋入一些凉水，能使炒出的土豆口感脆爽。

最后淋入香醋，酸味不会挥发成菜口感更好。

辣椒可随自己口味改变，喜欢辣味重的多放几个即可。