土豆肉块的做法？

一、土豆肉块的做法？

土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

小诀窍

白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用锅铲翻搅，起初会出现一些小泡泡，等泡泡消失后，就变成褐色了。火太大会炒焦，不仅影响形，更重要的是口感不好哦。

二、青椒土豆片怎么做

材料洗净，土豆切片，青椒可切丝或小段。 热油锅，下土豆翻炒，放青椒，翻炒加入盐，料酒，喜欢吃酱油的可以放一点点。之后加鸡精出锅`

三、土豆片炒青椒怎么做好吃

不知道喜不喜辣，我抄平时是这样做的。

1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用；

2，青椒切成菱形，干辣bai椒切成段，蒜拍成泥；

3，锅里放油烧热（不建议吃太多油，每天每人25-30克），放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青du椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻zhi炒几下，然后出锅。（如果不食辣可dao以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会）

四、炒土豆片怎么做好吃，青椒炒土豆片的家常做法

原料：

土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

做法：

1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。