1.土豆去皮切片，不要太薄（易碎）也不要太厚（不容易熟），尽量均匀，切好后泡水里备用。肉切片，用五花肉会更香。蒜瓣切碎，葱叶切成葱花。碗里倒蚝油和味极鲜加水调匀备用
2.热锅热油后先下肥肉煸炒，然后下瘦肉，葱花和蒜
3.下土豆片翻炒均匀
4.倒料汁和少量盐翻炒后盖盖子大约七八分钟就好了
注意
土豆片泡水后做出来不会很面，口感更好
绿色的葱叶点缀黄色的土豆片，很漂亮（做好后接着出锅葱叶的颜色才会很绿）
用五花肉煸炒会更香
碗里的料汁有咸度了，盐少量加就可以了
用料 土豆 两个 尖椒 一个 葱 少许 大蒜 少许 生抽 少许 蚝油 少许 盐 少许 家常炒土豆片的做法
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