准备材料：土豆（已洗净）、新鲜黄花菜（已清洗）、瘦肉丝、干辣椒丝
调料：盐、鸡精
做法如下：1、将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成丝。
2、随后，将土豆丝下入沸水锅中焯开至断生捞出，待用。
3、将黄花菜下入沸水锅中焯开2分钟后捞出，用凉水过凉，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入干辣椒丝和瘦肉丝翻炒翻炒。
5、接着，合入土豆丝和黄花菜翻炒翻炒。
6、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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