配料
3个中号土豆
2个辣椒
1瓣大蒜切成薄片（无蒜跳过）
1小片红色胡椒切片
85克的豆腐泥
1½汤匙酱油根据口味调整
½茶匙糖
香油
½杯水和1大汤匙玉米淀粉
少量切碎的葱，可兄罩选或切碎与香菜
步骤
为了准备辣椒，将它们清洗后，我将种子去掉了，只保留了绿色部分用于油炸。这有助于减少辛辣的热量。清洁土豆，切成细条。将土豆浸入水中以除去其淀粉，然后沥干水分并用纸巾擦干。搁置。要准备胡椒，请除去种子，将其纵向切成3英寸，然后放在一旁。
用约2-3汤匙的油加热不粘锅（如果有较大的土豆，则加更袜尘空多油），然后煎土豆直到金黄色。将其取出并沥干在纸巾上以吸收多余的油。用剩下的油用同一锅，将豆腐泥煮至金黄色，然后加入大蒜和墨西哥胡椒。炒熟，直到大蒜变香为止（跳告瞎过无蒜的大蒜）。加入辣椒并折腾几秒钟，然后加入土豆。
用酱油，糖和细香的芝麻油调味。将所有配料拌匀。用玉米淀粉浆将其结束，煮至酱略增稠。配上切碎的葱装饰，即可食用。
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