哪些食物最适合与木耳做配菜
1、金针菜炒木耳 【原料】 黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。【做法】 将黑木耳洗净，去蒂，沥干水；金针菜用水泡软，去蒂，切成段。炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、金针菜炒片刻，放鲜汤、精盐烧入味，出锅装盘即可。【功效】 延缓衰老。
2、腰花炒木耳 【原料】 水发黑木耳85克，猪腰2个，豌豆苗、笋片各20克，香油40毫升，清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。【做法】将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水氽至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放人醋、胡椒粉；豌豆苗去老根，兄纤洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫．再沸后起锅倒人汤盆即可。【功效】适用于慢性风湿性腰腿痛。
3、大肠海参煮木耳 【原料】 黑木耳50克，海参25克，猪大肠庆滑120克，味精、酱油、精盐各适量。【做法】 将上料用水炖服。【功效】 适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。
4、木耳粥 【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖适量 【做法】加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5―7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。【功效】气血亏虚，过劳体弱；肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血；胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状！
5、猪肝木耳汤 【原料】黑木耳25克．猪肝50克。【做法】将上料洗净。用水炖服。【功效】适用于白带有赤色和腥臭味。
6、公鸡腿誉尘腊烧木耳 【原料】黑木耳35克，公鸡腿1对，黄酒适量。【做法】将公鸡腿烧成灰，黑木耳熬汤，黄酒为引，1次送服。【功效】适用于腿麻木。
木耳与配棚基菜功效
蒜苔和木耳：两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
莴笋和黑木耳：两者同食有益气，养胃润肺，降脂减肥及降血压的作用。
银烂慎耳和木耳：两者同食有益气润肺，养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的疗效。
黄瓜和木耳：两者同食饥和敬可平衡营养，有减肥的功效。
木耳和海带：两者同食有清热解毒，补中生津，降压，防动脉硬化，减肥等作用。
芦荟和木耳：两者同食有通便清热，杀虫等功效，对糖尿病的治疗有很显着的疗效。
猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
鱿鱼与木耳：含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。
木耳鸡蛋，木耳炒肉，木耳银耳凉菜
炒肉、鸡汤、凉拌等。
山药、红萝卜、肉
木耳适合和哪些食物一起吃
木耳可以做木耳炒肉，鱼香肉丝，家常豆腐，还可以用来炒蛋，都很美味又有营养的。
1.木耳搭配胡萝卜
鱼香肉丝是很多地方都可以见到的菜，还有不少人调侃，原来在南方吃到的鱼香肉丝真的是有鱼的。其实木耳搭配胡萝卜丝，可以中和木耳的胶质吸附力，加上胡萝卜的丰富维生素，在清理体内垃圾的时候还能顺便补充一些维生素，何乐而不为。
2.木耳凉拌秋葵
将木耳和秋葵分别切丝焯水，然后凉拌，这是很多老广东爱吃的一道菜。借木耳的清脆搭配秋葵的清爽，算是夏天的一个慰藉了。可以使用新鲜的木耳，因为新鲜的木耳水分充足，而且营养价值更高，口感也更好。
3.木耳炒鸡蛋
鸡蛋是含有丰富的蛋白质的，一天吃点鸡蛋也算是对得起每天上班的辛苦操劳了，用木耳搭配鸡蛋的话，不仅色泽很好看，而且还能够在口感和味觉上惊艳到自己，木耳的鲜脆加上鸡蛋的口味，这种感觉是很难忘记了。
4.木耳搭配红枣煮粥
红枣粥很多人都喝过，但是木耳红枣粥是不是很少见并皮，其实木姿蔽中耳在中部地区是拿来煲汤的好材料，迹山如果与红枣一起煲粥的话，不仅利于人体吸收，而且还能够降低人体内的血脂，这是很多肥胖的人需要的一道菜或者主食。可以采用木耳切块或切丝，将红枣切成两半，以便营养成分析出，同时还能够保证粥的口感。