木耳的做法都有哪些？怎样做出的木耳更好吃？
木耳这个食材不仅味道非常鲜美，同时还有着非常丰富的营养，可以有效的预防缺铁性贫血，并且也是有着很多的做法，接下来就给大家介绍两种木耳比较好吃的做法。首先就是凉拌木耳，这是最常见的家常小菜，不仅制作十分简单，并且味道也是相当不错。
凉拌木耳的做法首先需要准备的食材有适量干木耳、香菜及青红辣烂圆椒，然后将准备好的干木耳浸泡在温水中，等木耳全部泡发开就可以捞出洗净使用，随后在锅中加入水并开大火，将锅中的水给烧开，烧开之后在水中放入一勺盐和适量的油，再将木耳放入锅中焯一遍水后捞出，随后再将捞出的木耳过一遍凉水，随后将水空控干放在备用碗中。而凉拌木耳是否好吃就决定料伍族汁调的是否正宗，接下来就需要准备凉拌木耳最重要的料汁，讲青红椒、大蒜、香菜全部切碎之后放入碗中，随后在碗中倒入陈醋、米醋、生抽以及少量食盐，并将它们与配料全部搅拌均匀，然后将调好的汤料倒入木耳中搅拌均匀放置片刻即可。
鱼香肉丝其次就是最受大家欢迎的家常菜鱼香肉丝，将猪瘦肉全部都切成细长的丝状，随后将肉放入碗中再加入淀粉，料酒，盐搅拌均匀之后腌制10分钟，其次将适量木耳，胡萝卜，青椒洗净后切成丝状，最后将木耳和胡萝卜放入锅中焯水。随后将锅洗干净并在锅中倒入适量油，烧热之后首先放入肉丝煸炒，肉丝变色再加入葱姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱和适量调料，随后即可放入胡萝卜、青椒和黑木耳，翻炒一段时间之后即可出锅。
女性朋友们可以在日常的饮食中多添加一些木耳，木耳中的维生素E含量非常高，能够有效的美白，同时还有大量的铁可以有效的补血，堪称是美容养颜的腔历弊佳品。
木耳的做扒带毁法太广了，简直是各种食材里都可以搭配。比如炒、煮、凉拌、放饺子馅里等等。我最喜欢的是木耳炒肉片，行闹嫩滑春备的肉片加上木耳、青红椒爆炒，又香又软糯，特别下饭。
木耳型如的做法有清炒、凉拌、做粥或者咸郑庆汤。其中搭配着红萝卜丝、青笋丝、肉丝和青椒郫县豆瓣酱喊租握一起翻炒的鱼香肉丝是最好吃的！
1.凉拌木耳；2.木耳炒肉；3.木耳炒芹菜；4.鱼香肉瞎拦卖丝。我个磨逗人觉得鱼香肉丝还是非常好吃的，还可以作为饺子馅。衡肆
木耳怎么做好吃一些呢？
干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。
温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛稿毁病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清森拆水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。木耳最好凉拌吃 营养保键春备留越多.
切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。
鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。
木耳拌的凉菜也很好吃的，口味自己调，有的人喜欢酸甜的，有人喜欢辣的，或者咸的。反正调料就那几种，慢慢研究吧。
山药菌菇汤做法步骤：
食材：木耳、山药、白玉菇、平菇、香菜、蒜黄、枸杞、淀粉、鸡蛋、悔圆盐、芝麻油、菌菇粉等。
材料说明：
菌菇的种类可以调换，用香菇、金针菇、虫草花、黑木耳等都是可以的。香菜和蒜黄都是提鲜的，用量不需要很多。山药提前蒸熟。如果没有准备熟山药，用鲜山药也可以做山药汤，等下步骤中说做法。
做法步骤：
准友歼备各种材料，三人份的汤，材料用量不需要很多。
白玉菇、平菇洗净切碎备用，蒜黄和香菜也切碎备用。蒸好的山药放在案板上，用刀拍松，再切碎，或者在放在大盘中，用压泥器压成泥。如果山药是生的，削皮后放在案板上拍松剁细也可以用。只是后面煮的时候要多煮一会儿。或者直接把山药放进料理机中打成糊，再加入汤中也可以。
汤锅加水煮开，放上山药煮一滚，把切碎和菌菇也下锅煮熟。一点儿淀粉水，用量不要很多，给汤增加稠度就成了。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，平菇含有抗肿碧告塌瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫作用。
木耳困脊闷这样做很有风味，不信可汪弯以试野蔽试
木扰樱耳这样做拿肉都慎陆不缓孝丛换
凉拌比较好吃