配料：
葱、姜、十三香调味料、食用油、香油、鸡精、酱油
做法：
1、准备材料、工具；
2、和面，根据人数取适量的面粉，一点点加自来水调和，直到把面和成不软不硬的团；
3、准备做馅的材料，把洗干净的嫩白菜叶剁碎后放在菜盆里，在上面撒上适量的盐搅拌后腌制5分钟，然后挤去水分备用；把水泡木耳切丝后剁碎备用；把葱、姜切碎备用；
4、调馅，把切碎备用的白菜叶、木耳和葱姜沫放在一起，倒上适量的酱油、十三香调味料、盐、鸡精、食用油、香油（以上调料根据个人口味放置），按用筷子或勺子顺时针搅拌（据说这样味道会更好）；
5、擀面皮，把和好的面团搓成条，切成小块，用手心把每个小面块按成小片，然后用擀面杖擀成大圆面皮。
6、包饺子，把擀好的面皮放在手心，用筷子夹适量的馅儿放在面皮上，把面皮上下对折，捏紧中间部分使之粘在一起，然后双手放在对折的面皮两边，用大拇指和食指用力向中间一挤压，一个饺子就完成了；
7、煮饺子，在水即将烧开时下饺子最好，在煮饺子的过程中要注意既要盖上锅盖煮一会儿，也要去掉锅盖煮一会儿，这样饺子会比较快煮熟。
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