食材，竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升
步骤1/食材展示：泡发干竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升
步骤2/食材加工：干竹笋提前三天泡，切条，焯水沥干。
步骤3/猪肉切成均匀薄片，红甜椒切成2厘米宽的条，姜去皮，拍破。
步骤4/食物入锅：锅中热油，放入猪肉片、姜翻炒，炒干肉中的水分，炒至肥肉起窝。
步骤5/加入豆瓣酱、酱油翻炒，加入白糖调味翻匀，倒入干竹笋，翻炒半分钟入味，再倒入红甜椒，翻炒20秒左右关火即可。
步骤6、美味又好吃的干竹荪炒肉片完成开吃了。
1、食材：竹荪342克、姜245克、鸭腿57克、香葱61克、红枣25克、胡萝卜85克、香菇52克、玉米75克。
2、冷水下锅，加入料酒，姜片2片，水开捞出清洗干净。
3、鸭腿洗净放入砂锅，大火烧至微沸后就盖上盖子转小火，开始煲汤
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