主料：茭白250克,牛肉(肥瘦)250克调料：辣椒(红、尖)3克,花生油20克,酱油5克,味精2克,白砂糖3克,香油2克,鸡蛋清5克,淀粉(豌豆)15克做法：
1. 茭白笋切去底部稍老部分，斜切成长4.5厘米薄片，再切成细丝；
2. 牛肉依横纹切成长4.5厘米细丝，以酱油、味精、白糖、香油、蛋清、淀粉腌20分钟；
3. 大火烧热炒锅，加油少许，趁油未热放牛肉丝迅速炒到肉变色，立刻盛出来，沥干油；
4. 炒锅上火，大火烧热油，放茭白笋，辣椒丝快炒；
5. 再放牛肉丝，拌炒均匀就可以起锅啦。
食材清单：
五花肉 150吉 、 胶笋 500克 、 青椒 1个 、 红椒 半个 、 蒜头适量 、 葱适量
烹饪步骤：
1、胶笋、五花肉切片
2、锅里放油，五花肉爆炒八成
3、倒入青红椒、蒜头翻炒至香
4、装盘子，待用
5、再翻炒胶笋
6、倒入爆香的五花肉等材料翻炒
7、翻炒后装盘，盘子先摆放好花边
8、青瓜对切开，然后切薄片
9、再切老一点点
10、放好耐心摆盘，摆成花边
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%