一、胡萝卜炒牛肉丸的做法？
材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。
做法：
1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。
2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可
二、买的丸子怎么做炒好吃？
主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。
做法： 1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。
2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。 3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。
三、肉丸可配什么炒菜？
可以搭配胡萝卜炒菜。做成肉丸小炒食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：熟肉丸 适量、胡萝卜 1个、西葫芦 1个、盐 少许、蒜末 适量、老抽 少许。
1、第一步准备炸好的肉丸。
2、然后把西葫芦、胡萝卜切薄片。
3、锅内放油加热，放入蒜末、西葫芦片、胡萝卜片翻炒。
4、然后锅中放入炸好的肉丸，翻炒。
5、加入老抽，盐拌匀。
6、拌匀后盛出，这样就完成了。
四、肉丸炒胡萝卜片是怎么做的？
前言胡萝卜营养丰富，很多人都喜欢吃，我们家也不例外，经常变着花样做来吃，今天，我又做了一份肉丸炒胡萝卜片，香香甜甜的，一会就被吃完了。材料主料：肉丸100g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量肉丸炒胡萝卜片1红萝卜洗净去皮切片2肉丸洗净切片3煮热油锅倒入胡萝卜片煸炒4再倒入肉丸煸炒5分钟，（可以加入少量的水，以免煎锅）5加入盐6倒入油7倒入酱油煸炒均匀即可小贴士胡萝卜不用焯水可以
五、肉丸子和谁烧菜绝配？
可以搭配胡萝卜炒菜。做成肉丸小炒食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：熟肉丸 适量、胡萝卜 1个、西葫芦 1个、盐 少许、蒜末 适量、老抽 少许。
1、第一步准备炸好的肉丸。
2、然后把西葫芦、胡萝卜切薄片。
3、锅内放油加热，放入蒜末、西葫芦片、胡萝卜片翻炒。
4、然后锅中放入炸好的肉丸，翻炒。
5、加入老抽，盐拌匀。
6、拌匀后盛出，这样就完成了。
六、炒肉丸家常做法？
主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。
做法： 1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。
2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。 3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟
七、胡萝卜西兰花肉丸子做法？
1、食材：西兰花1朵、胡萝卜半根、腿肉100克、盐少许、鸡精少许、地瓜粉（红薯粉）适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、熟白芝麻10克。
2、准备一小朵西兰花，掰成小朵，用盐水泡20分钟，胡萝卜半个切成小丁，腿肉一小块，剁成肉糜，泡好的西兰花，剁碎，尽量剁碎一点。
3、剁碎的西兰花放入胡萝卜丁和肉糜里，加入少许盐、鸡精，适量地瓜粉，抓均匀，如果觉得太干可以加点水。
4、抓一小团菜团先捏紧，揉圆。
5、蒸笼里放上蒸布，把做好的西兰花丸子放蒸笼里，要留缝隙，免得黏一起了。
6、开水上锅，大火蒸20分钟。
7、趁蒸的时间，切适量蒜末备用，准备一个碗，加入适量淀粉，盐、生抽、蚝油，适量清水搅拌均匀，蒸好的西兰花丸子，夹出放盘子上。
8、锅里放点油，把蒜末炒香，倒入调好的淀粉水，煮至浓稠，撒入适量熟白芝麻。
9、最后把熬好的料汁浇在西兰花丸子上，西兰花这样营养又健康，可做主食也可做菜。
八、素炒丸子家常做法？
原料：素丸子、柿子椒、胡萝卜、木耳、油、盐、生抽、糖、醋、鸡精、蚝油、淀粉各适量。
做法步骤：
第1步、木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。
第2步、葱姜切末。
第3步、对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。
第4步、坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。
第5步、葱姜爆香。
第6步、放入胡萝卜片，翻炒一会儿。
第7步、放入木耳，翻炒一会儿。
第8步、放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。
第9步、翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。