餐厅设计中消防、卫生防疫和环境保护等设计部分需注意哪些事项？

①建筑装饰设计必须符合《建筑内部装修设计防火规范））要求，不得擅自更改防火分区的防火墙和防火卷帘，不得随意取消或移动消火栓、报警器、自动喷洒等防火设施，保证 原建筑设计的防火通道宽度和紧急出口，防火楼梯、电梯等消防疏散空间。

②餐厅设计在选用新型装饰材料时，必须有产品的燃烧性能等规定参数，如阻燃参数，火焰漫延速度，燃烧挥发气味，燃烧有毒气体指标等。对木材类阻燃处理方法，应选用防火 木材或按消防规定涂刷防火涂料。

③电器防火按国家规定的常规设计外，还应结合新产品特性补充电器防火措施，专业设计者哲东设计特意提醒特别在电器安装和产品质量问题上，设计单位要提出明确的工艺质量 要求。

④装修设计施工图纸须送报消防主管部门审批，并在图纸会签栏内签字盖章。

⑤饮食配餐设计，必须遵守食品卫生法，厨房与饮食制作间应按原料加工、工作人员更衣盥洗、主食加工、副食加工、餐具洗涤、消毒、存放等工艺流程合理布置。原料与成品， 生食与熟食，均应做到分隔加工与存放，按防疫部门规定设置隔离、消毒设施。

⑥多功能区均应处理好预防灰尘、通风排风、防止油烟、气味串混等问题。

⑦对厨房、饮食加工、公共浴池、公共卫生问等易污染环境的装饰设计，应重点考虑界面的使用功能，满足防鼠、防虫、防毒、防污等要求，地面宜选用耐磨、不渗水、耐腐蚀、 防滑、易清洗的材料。墙面、隔断及各种工作台面、水池、食品存放台面等设施表面，均应采用无毒、光滑、易清洗的材料。顶棚材料应防水、防潮，无粉尘和无细小纤维物。

⑧凡属卫生防疫部门审查检验的有关建筑装饰内容，应在施工前将设计图纸送报主管部门，并在图纸会签栏内签字盖章。

⑨餐饮建筑的污水废气排放须按国家环保部门有关规定实施，游乐场所、歌舞厅等对周围市民的噪声干扰应控制在规定的范围之内。

⑩商业街的餐厅设计应符合市容城管部门整体环境要求，待设计方案完成后送报市容城管部门审批。