餐饮面对同行暗访怎么处理

一、餐饮面对同行暗访怎么处理

这个避免不了，只能平常自己注意了，那些来考察的会有一些特点，比如他会看的很仔细问的也很仔细

二、深圳的餐桌文化(作文)

深圳饮食文化

人们历来就有“食在广东”的说法。深圳是一座移民城市，不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美馔。深圳拥有上万个饮食场所，高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅，一应俱全，无论多么“挑剔”的食客，在这里都能得到最大的满足，这里是真正美食家的天下。

“吃”是深圳人的一大生活主题，充满诱惑力的大小酒楼食街不仅吸引了到深圳的国内外游客，就是来深圳多年和已定居深圳的人也兴趣盎然。粤菜是中国饶有特色的菜系之一，人们早就有“食在广东”之说，更兼有潮州菜、客家菜这些精美菜肴，再加上来自全国乃至世界各地的珍馐美味，如川菜、京菜、苏菜、沪菜、湘菜、东北菜、贵菜、西北菜等系列，这些菜系都有各自传统名牌菜、特色菜。还有法国大餐、韩国料理、日本料理等，的确令人百吃不厌，目不暇接，尤其近几年，“西北风”、“东北风”轮番吹过，更令深圳饮食有声有色，锦上添花。

汇集了以粤菜为主的全国各类菜系。世界许多国家和地区的饮食风味，在这里也能品尝到。早晚茶更是饿有特点。

除粤菜、潮州菜、客家菜这些适合广东游客口味的菜式外，在深圳还有许多地方菜系。如川菜、京菜、沪菜、湘菜、东北菜、桂菜、西北菜等系列。这些菜系由于都有各自传统名牌菜、特色菜，因此，受到众多食客欢迎。

深圳市内酒家食肆遍布大街小巷，既有装饰豪华、服务优良的高级酒楼，也有物美价廉、经营灵活的食街、大排档。不少摊点营业至凌晨，成为居民和旅游者宵夜的好去处。

在深圳餐桌上的礼仪归结为以下几点： 一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼；二、进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象；三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”；对不起；“请原凉”，之内的话，以示歉意；四、如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视；五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上；六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯；七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴；八、要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上；九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客。

三、深圳嘉旺快餐店的女同胞们到底有多少？

大概1500左右~~！

四、请大家帮帮我 怎么到别的酒店暗访学习

心态掌握好.你把自己就当成客人.呵呵 ...就象演员一样.演好这么角色