深圳东门的美食

深圳东门的美食

东门最具特色的要属“东门町美食城”。美食城原名叫食街拍判，自东门开街以来就小有规模，拥有悠久的历史，最初的食街以临时小摊小卖为主，有很多风味的美食、小吃、干果，例如糖葫芦、米饼、小笼包等各地的美食；随着东门商业的崛起，美食城也日趋规模，在南塘物业管辖以来，从风味方面更加的丰富；很多的租户都会找做餐饮朋友一起来美食街开店创业，他们摸索着东门的游客的特点及口味，找到了在东门做小吃及美食的独特商业之道，所以东门美食袭皮改城焕发生机勃勃，日趋壮大。

深圳东门美食这里有著名的东门美食坊、有忍者居新概念日本料理、温莎堡扒房西餐厅等等。深圳东门中路上，有一间“豪客来”牛排馆。内容却还算丰富，最大的意外是：居然比正儿八经的西餐牛扒好吃得多。豪客来就是这样一间百姓口味的牛排店，要一个黑椒牛排套餐，五成熟就够了，汁很浓，肉也嫩，价格也不会让游客心疼。

太阳广场五楼的美食坊可能是深圳硕果仅存的美食广场之一了，另一个是为食欢乐城。太阳美食坊的兴旺缘于太阳数码影院和电子游戏厅的火爆，情侣们成双成对，少年们三三两两。美食坊的东头是涮涮锅，这是一种相对简洁化的小火锅，一人一锅，涮些肥牛金针菇粉丝之类，价格不贵，环境尚可。

其它食档还有龙须糖、日本拉面、寿司、印度薄饼、过桥米线、潮汕鱼蛋等，水准都还过得去。

位于大十字路口的东门美食坊，包括必胜客、花田家寿司、百味亭和蕉叶泰国菜，都是有一点规模的。必胜客照例是青少年们热衷的，经常会排队；而百味亭里也握模往往是学生仔多过成年人。这里比太阳美食坊的消费高一些，没有那种开放式的小食档，环境和氛围不同，如果逛街累了，到这里休憩一下也好。

深圳东门美食有著名的东门美食坊、有忍者居新概念日本料理、温莎堡扒房西餐厅等等。其它食档还有龙须糖、日本拉面、寿司、印度薄饼、过桥米线、潮汕鱼蛋等。位于大十字路口的东门美食坊，包括必胜客、腔稿花田家寿司、百味亭和蕉叶泰国菜，都是有一点规模的。

推荐理由：位置在二楼，在东门逛累了，又不想在街头的小吃摊挡凑合，上到这里坐坐有点闹中取静的味道。点了牛肉粉，汤还不错，味道浓郁汤汁清亮。牛肉炖得很烂，特别喜欢吃牛筋，一点都不费牙。加了几片泡菜，很爽口解腻。粉不够吃可以另外加，还可以另外加泡菜，卤蛋，豆腐干等等。味道都不错，都喜欢吃。所以经常一碗粉吃的很撑，就是哪样也不舍得拉下。

深圳人习惯称之为老东门的深圳老碰圆搏街形成于明代中期，又叫深圳旧笑祥墟，地处深圳市罗湖区深南东路以北，以现今的东门中路、人民北路、解放路、湖贝路等主要街道为构架。民国期间形成的深圳新墟，包括今之和平路、建设路、人民南路、火车站等，构成约三十五万平方米的小城镇。深圳市区就是以此为基点发展起来的。

东门商业步行街区，北至立新路，南至深南路，东到东门中路，西至新园路，总占地面积17.6万平方米，28栋现代化大型商厦分布在15条主要街道上，总建筑面积达80万平方米，日均人流量50万人次，年营业额超过80亿。是集旅游观光、饮食休闲、购物消费为一体的标志性商业街区。随着东门步行街区的不断发展和日臻完善，其在商业领域的地位愈发重要。东门步行街区已不再是单一的商业商业街概念，多种功能的相继出现，已扩大、丰富了其内涵。其中有物质的，也有精神的--老街广场的世纪钟、青铜浮雕东门墟市图、巨型铜秤雕塑、思月书院、岭南建筑风格的风貌街，这些具有明显历史特征的人文街景，都能给人一种艺术享受，引发怀旧之幽思，而整个街区布局，各种服务性设置，从中又能品尝出以人为本的哲学意味。

深圳东门很多美食，像东门町、金世界百货星光美食街，可以上逛东门看看。

几点开始营业

方法技巧比较多 这是关键，

好学不难，我教你，CE367

深圳特色美食

深圳著名的食街有：盐田海鲜街，蛇口食街，南园路食街，华强北食街，火车站食街，向西村食街，凤凰路食街，乐园路食街，南澳水头海鲜，八卦路食街，华侨城食街和东门食街。

当然这里要介绍的是深圳当地的传统美食和地方特产。

名称： 公明烧鹅

介绍：宝安区公明街道的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以密糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑闷咐鼻。

公明烧鹅，因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。有一家新开的特色湘菜餐厅，好像是叫背篓人家的，在菜品特色

沙井鲜蚝，学名牡蛎，是一种人工繁殖的海味。蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。据说两百多年以前，有一艘满载缸瓦的木船，航经珠江口的大海湾，遇上大风，沉没在沙井附近海底，船上的缸瓦器皿全都落入海内。几年 后，沙井渔民偶然从海底捞起缸瓦片，发现上面都长着又肥又大的蚝，比起通常所见的蚝要大得多。于是，渔大汪民们就利用石头、瓦片等，在这一带海内养起蚝来。用这种吊养方法育肥的沙井蚝，既保持了它的体大、味鲜美的特点，又不含沙土。人们称这种沙井鲜蚝为沙井吊蚝。

沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口。沙井蚝经过加工炮制，可以制成熟晒蚝豉和生晒蚝豉两种，味道也很鲜美，且能长途运销。因产于珠江口咸淡水交汇之地，所以个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。

西丽芒果

芒果是深圳的特色水果之一，主产于南山区的西丽。这里属亚热带气候，夏长冬暖，气候温和，日照充足，降水充沛，而且日滚罩仔照和降水特别能满足芒果各个生长期的需要，同时，西丽的土壤较肥沃，这里的人民和其地广东人民一样拥有丰富的传统经验和技术，因而西丽的芒果不仅产量高，而且个大果甜。芒果外观颇似肾脏形状，未熟时为青色，成熟后为黄色。肉亦成黄色，味道鲜美爽口，汁液丰富甜沁。芒果内有大核，约占整个果实的 40％。芒果富含糖份和多种维生素，有刺激食欲令人胃口大开的作用。鲜芒果是人见人爱让人赏心悦目的珍品，而加工后的酱芒果及干芒果也倍受食者欢迎。

西乡基围虾

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。基围虾又称麻虾，生长于咸淡水交汇处，西乡因其得天独厚的地理位置而成为深圳最主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

南澳鲍鱼

素有食海鲜，到南澳美誉的南澳，其水产资源久负盛名，是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称石蝮、石决明，又称九孔螺,肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为四海味珍品之首，有补血、治眼疾的医疗功用，可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。贝壳呈耳状，质地坚厚，螺旋部极小，多为绿褐色，内壳有珍珠光泽。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为鲍、参、翅、肚四海味珍品之首。鲍鱼可用作药膳，有补血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的医疗功用，可滋阴补肾、补血养颜、怡神明目、调理血压。鲍鱼生活在温带和热带海区水流清畅、海藻茂盛的岩礁底下，极不易捕捉。潜海勾鲍，须眼明手快，出其不意，迅速一勾，方可得之，因此也使鲍鱼身价倍增，大受食用者青睬。

南澳海胆

在南澳近海的芹澎、南澎、乌屿、官屿等四澎四屿海域，生长着一种味道鲜美，营养丰富的棘皮动物——海胆。将海胆的外壳撬开后，就是美味的海胆卵。每年清明、五月节前后村民便驾上汽艇前往上述海域潜水拣海胆。

无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。是在南澳流传甚广的俗话。海胆，对于城市人来讲是十分名贵的菜肴，在当地人眼中看来只是一些比鸡蛋更为普通的东西。

中国大量产海胆的地方除了深圳南澳还有大连。同是海胆，但是两地的海胆却有着质的不同。大连海胆有着北方特有的豪迈，它们生长在深深的海水里，颜色较浅，肉质较粗，却有着更为浓郁的香味。而南澳海胆则有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，有着好看的金黄色，肉质幼嫩、细滑，却带点酸味。

海胆以肥美为上品，短小而粗的海胆比较肥，反之，又长又细的肯定是较为瘦的，而农历三四月份是吃海胆最好的季节，那时的海胆最肥美，肉多而味香，现在的海胆水分多，不够香口，但会比较鲜甜，和蛋白一起蒸别有一番风味。

吃时先要仔细地把海胆清洗干净，剪掉刺后把海胆上半部的壳锯掉。看上去简单的步骤却是很耗功夫的，也是很考功力的，如果处理不好，海胆壳就会掉到海胆里，破坏菜肴的口感。在钩出海胆的内脏后，再把蛋白倒进海胆内蒸5分钟即可。黑黑的海胆壳为容器，盛着白白的蛋白，中间是金黄的海胆。

海胆营养十分丰富，目前市场价每公斤约为200元左右，最高时每公斤可卖到近400元。目前南澳岛海胆卵年销量达10多吨，产值近200万元。由于海岛水质保持良好，海胆质量一流，岛上每年外销的鲜美海胆卵都风靡日本，成为日本人餐桌上的美食。

观澜狗肉

观澜狗肉颇俱特色，是广东各种菜式中的名馔之一。以狗为肴历史长久，《祀记．胎》篇载：孟秋之月……天子食麻与犬。两汉讨，食犬之风遍及雨北，味在羊、豚之上。在岭南地区的潮州、梅州、宝安（今深圳市）、广州等地，食犬之风长盛不哀，一直奉为什行美食。古人认为夏至食犬消灾祛病，故有以至狗，没得走的谚语。因狗肉性热，故夏至食狗现在只有客家人风行。多数地区视狗肉为冬令补品。狗肉集羊肉之脆嫩，兔肉之香醇，鸡肉之鲜美为一体，营养滋补，具有强身健骨、祛病延年之功效，故有十二月吃狗肉，六月见功的说法。观澜狗肉店四季生易火暴，多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

深圳特色美食:

1.烧鹅。煮熟的烧鹅皮轿升仔金黄，脆嫩，风味浓郁。又香又脆，那味道真的很好吃。也可以在街边的普通烤店吃到好吃的烧鹅。

2.潮州手工牛肉丸是深圳街头小吃的绝对主力。超级牙的牛肉丸，牛筋丸，配上一锅牛肉火锅，真的很好吃。深圳有笑陆很多潮汕人在这里吃喝。当他们来到深圳，他们必须品尝美味的牛肉丸。

3.五花鸡是广东著名的客家菜。浓浓的鸡汤里弥漫着五花肉的味道，配上白胡椒，特别好吃。先来一碗浓汤，然后是五花肉和鸡肉。味道很好。五花鸡除了好吃，据说还是补品。在深圳，福信记的五花鸡吃的比较多。深圳好像有鲍鱼，主要产于南澳湾的海崖，其中以东涌的陆嘴最多。鲍鱼肌肉非常发达，滑嫩酥脆，营养丰富。自古以来就被视为“鲍鱼、人参、翅肚”的第一美味。

4.很多人可能不熟悉田艾发夹。是一道很有特色的粤菜。它是用一种生长在田埂里的艾草，加上糯米粉或粘米粉制成的。它是一起煮的。田艾发夹是一种非常有特色的美味，淡淡的甜味和精致的入口，让人回味无穷。

5.光明乳鸽在深圳很有名，是深圳最闭汪有名的乳鸽。制作精美，很多当地人都吃。光明乳鸽口感出众，吃起来酥脆清香，而且肉质鲜嫩，骨香浓郁，鲜美多汁。溢出一口肉味，味甜。光明乳鸽是出了名的好吃，非常有弹性。