一、龙眼干的壳和核的食用方法？
1、材料：龙眼干、牙签。
2、去核的方法：用牙签把龙眼肉与龙眼核分开一个小口。
3、像擀饺子皮一样用牙签去擀龙眼肉。
4、注意有的地方要稍微用力。
5、这样就巧妙的用牙签去龙眼核了。
6、龙眼中含有铁元素、蛋白质、微量元素等，所以有补血、增强抵抗力、促进血脂分解的作用。适当的食用龙眼还可以起到增强记忆的功效，还可以将龙眼的果肉剔除出来泡水喝，还可以美容养颜。
二、优质龙眼干和普通龙眼干的差别？
桂圆干选购经验：
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一看，先看它的外形。如果是选购带壳桂圆干，注意挑选颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆的品种；而颗粒较小，壳面粗糙不平的较次；如果是去壳桂圆干，要挑选颜色棕黄或褐黄的，闻起来无异味的较好；
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二摇，桂圆因其肉肥厚，带壳桂圆干肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如摇动时作响的，果肉较为瘦小；如果是去壳桂圆干，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好；
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三尝，可打开一粒带壳桂圆尝尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜的为佳，而肉质干瘪，甜味淡的品种，其中以东锦果林场出产的吉锦凤梨穗桂圆干为上品。
三、龙眼肉的正确食用方法？
材料
"无花果 34粒","乾龙眼 十数粒","雪梨 2个","水 适量",
做法
step1
1:将雪梨去皮加入清洗好的无花果和乾龙眼,注入水要盖过雪梨
step2
2:放入热水内炖一小时,不需另加糖
四、干龙眼和湿龙眼的区别？
1、食用上的区别。干桂圆主要用于煲汤泡水喝，湿桂圆比较新鲜，可以直接食用。
2、性情上的不同。桂圆性平和，但比较湿热，湿的桂圆要比干的桂圆更加湿热，所以体质湿热的人要少吃鲜桂圆。
3、药效单一复杂的区别。干的桂圆一般与其他各种食材煲汤，相对来说比较有营养，而湿桂圆一般直接单独食用，药效比较单一。
4、适宜食用人群不同。一般来说，干的桂圆比较温和，相对于新鲜桂圆来说，少了一点湿热，更加适合各种人群食用。
五、干龙眼和新鲜龙眼的区别？
干龙眼是新鲜龙眼，晒干了以后变成的干龙眼，干龙眼的口味。刚刚的没有什么水分，但非常甜。
新鲜龙眼水分比较多，比较甜。个人还是比较喜欢吃新鲜的龙眼。
六、龙眼干的吃法？
材料
柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）
做法
柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，氽烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
将氽烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。
大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
七、湿龙眼怎样做干龙眼？
这个是比较专业的技术活```
1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度
八、龙眼干热量？
热量是300大卡，热量比较高，如果是减肥期的人要少量食用。桂圆干中含有大量的黄素蛋白和单胺氧化酶，味道甜美而且营养丰富
九、干龙眼吃法？
1、桂圆莲子八宝粥。这是一款很传统的配方，吃起来味道着实不错，而且配料多样，营养自然丰富。
2、直接吃。直接把桂圆干当做零食，每天吃上几颗。主要不要吃太多，否则容易上火。
3、桂圆莲子银耳羹。这款配料尤其适宜体质弱的女性，具有美容养颜的功效。
4、泡水喝。将桂圆泡水，也可放入大枣、枸杞、葡萄干。泡过水的桂圆吃起来更美味。而且让你更有喝水的欲望。
5、当辅料。做菜时放入几颗桂圆，会让菜更美味。晶莹剔透让人更有食欲。
十、干干猫眼豆的食用方法？
猫眼豆是豆科，一年生植物。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟，经济价值特别高。一般鲜炒食，味同四季豆。老熟的豆粒，煮、炒、煎均酥松可口，而成为外贸出口的优良品种。应该可以用来炖排骨的，毕竟是豆制品嘛。