一、慈菇炒鸡肉片的做法
做法 慈菇烧鸡的做法
1慈菇，鸡半只慈菇烧鸡的做法步骤1
2将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盘中慈菇烧鸡的做法步骤2
3锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味慈菇烧鸡的做法步骤3
4加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，慈菇烧鸡的做法步骤4
5再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可慈菇烧鸡的做法步骤5
6起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾
做法 慈菇烧鸡的做法
1慈菇，鸡半只慈菇烧鸡的做法步骤1
2将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盘中慈菇烧鸡的做法步骤2
3锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味慈菇烧鸡的做法步骤3
4加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，慈菇烧鸡的做法步骤4
5再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可慈菇烧鸡的做法步骤5
6起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾
慈菇, 又称“ 借菇、藉菇、水萍、白地粟、剪刀草、箭搭草、燕草” , 含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；孕妇慎食。
食材：
慈菇500克、五花肉700克、酱油适量、冰糖适量、八角1个、姜2片
做法和步骤：
1：慈菇削皮洗净，并对开切开两半；
2：新鲜五花肉切好焯水洗净备用；
3：热油锅下肉，加入所有的调料并翻炒上色；
4：翻炒上色后加入过面的水把肉煮20分钟左右；
5：加入切好的慈菇并轻轻翻拌一下；
6：继续盖上盖子煮至收汁即可出锅啦！
食材主料黑木耳50g菜椒150g胡萝卜50g慈菇500g辅料油适量盐适量味素适量糖适量淀粉适量步骤1.干黑木耳2.泡发好3.鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制4.开油锅5.下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用6.慈菇收拾干净，切片7.水发黑木耳、菜椒、胡萝卜8.慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片水发黑木耳收拾干净9.起油锅10.慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟11.下水发黑木耳12.下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒，下鸡脯肉13.熟了下味素勾芡即可色彩好看口味独特。
把鸡肉片切好，然后用料酒蚝油腌制10分钟菇洗干净以后和腌制好的鸡肉片一起放到锅里大火爆炒，炒10分钟基本就可以了。
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