山茶油自古以来都属于高档食用油，过去因为设备太落后，食用的人不多，主要集中在南部沿海一带。山茶油自公元前三世纪的《山海经》中就有记载了：员木，南方油食也！其中的员木指的就是油茶树！
历史上关于山茶油的典故很多！神话的，传说的，历史的等等都有！
传说的：
1、相传两千三百多年前，金乔觉(地藏王菩萨)曾在九华山修行欲成佛！因水土不服引起了皮肤红肿，肺部感染，后来这事被佛祖知道后，为了安抚金乔觉，就派出了孔雀仙子去传播油茶圣果，孔雀仙子化身一位老农，用圣果给金乔觉煲汤，并将油茶果捣碎泡水给他敷上，将泡过的水撒在山洞周围，第二天金乔觉的病症就好转大半！最终得道升天成为了菩萨！
2、相传一老农户将一棵结满果实又开满白花的树移栽到自己屋旁的几年后，一到金秋时节，树上累累硕果，盛开着雪白的花，芬芳四溢，引得八仙中的张果老驻足。他采集一袋树籽带回天宫，太上老君用八卦炉炼出了像金水一样的油来，顿时整个天宫奇香四溢。
为嘉奖张果老查访之功，玉帝就赐名为“查油”。于是，张果老再次来到人间，教会了老人如何榨取“茶油”。老人叫这种树为“茶油树”，后因此树又像茶叶树，口耳相传，便成了今天的“茶油树”。
历史典故：
1、当年朱元璋被陈友谅军队追杀躲进了一片油茶林中，已经身负重伤，无法前行了。这时正好碰见油茶林里有位老农在采摘油茶果，于是救下了他，并用山茶油治好了朱元璋的伤，随后朱元璋一统天下之后，就将山茶油封为御膳贡品。
2、三国时代，乔家庄庄主乔玄有两个女儿。大乔性烈如火，巾帼不让须眉;小乔温婉似水，红颜更胜儿郎。大乔与孙策比武招亲定终身，小乔与周瑜琴箫和鸣结连理，一时传为佳话。
因天下大乱，失去妻子的乔玄辞去朝中的官职，带着两个女儿返回故乡，不问世事。在这期间曾开过了一家叫做“乔家食铺”。铺里卖的食品正是自产的“二乔茶油”烹制，味道鲜美，百姓争相购买。“皖城乔家开食铺，二乔油茶添滋补”的民谣，可谓妇孺皆知。
还有很多这样的故事，可以关注一下绿达山茶油。
现在的生活水平提高了！大家都从以前的解决温饱转变到了提高生活品质，对健康、养生都很关注，而山茶油一直以来都是作为高档礼品用于礼尚往来。其中绿达野生压榨山茶油采用的是低温冷压榨技术，保持了茶油的原色原香和营养，属于山茶油中的精品！山茶油中含有的营养物质已经被世人所认可！不饱和脂肪酸含量高于橄榄油的！还具有预防和缓解心脑血管疾病，美容养颜之功效。而且山茶油中含有的亚麻酸和亚油酸，以及DHA等，对胎儿的生长发育，尤其是大脑发育尤其重要！在南方山茶油又被称为“月子油”。所以拿来送礼是当然最合适的咯！