茶油的保质期是多久？
茶油的保质期一般来说是2年時间，一旦超出2年及以上的山茶油便是霉变油了。超出了2年服用的确是不能服用了，可是做为外敷的药用价值的使用价值还是很高的，建议还是不必放的時间过长，民俗经常出现的叫法是山茶油发的越长越好，山茶油的优劣并不能用它储放的時间长度来考量，因此山茶油还是在它的保存期2年以内将它消耗掉。
山茶油是不是越久的越好？
茶油的保质期是2年，2年之内的可以食用，2年以后的茶油一般建议不再食用，但是护肤效果更好，说难听点就是变质了，但是护肤很好。预防妊娠纹，淡化去除妊娠纹，保湿，祛斑，消痘，护发，除皱，治疗蚊虫叮咬，涂烧烫伤，小孩皮皮红肿，奶藓，皮肤干燥，瘙痒，黑眼圈眼袋，嘴唇干裂，皮肤毛孔粗大，防晒防辐射都可用，天然无刺激，效果奇佳。
新茶油是碱性的，碱性食品对身体好，这个大家都知道的，但是涂皮肤外用就是老茶油效果好了，老茶油酸价增高，呈弱酸性，而人体皮肤是弱酸性的，酸碱环境一致，就更于吸收利用了。但是有股陈年的蜡味的，这个老茶油纯天然的都有这个味道，确实有点不好闻，不过涂上去一会就散去了的，过几分就没啥味道了，有效果才是最重要的，苦口良药。
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。各营养物质作用：
1、山茶甙有抗癌、强心作用。
2、茶多酚又称茶鞣，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。其具体作用：抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；护齿明目和清除口臭的作用；助消化作用；增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；降血压，降血糖、防止脑中风、抗血栓、抗变态反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进Vc的吸收、防治坏血病；改进人体对铁的吸收，有效防止贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤 、醒脑提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低胆固醇，预防肿瘤。
3、皂甙 双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。
山茶油并非越久药性越好，一般山茶油的保质期是2年，时间过久的山茶油会滋生大量细菌，食用对人体有害。
山茶油的储存：
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年。
过期的危害：
食品以及食用油中所污染的主要是黄曲霉毒素B1，其毒性一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：
（1）急性中毒：
它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。
（2）慢性中毒：
长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。
（3）致癌性：
黄曲霉素是目前所知致癌性最强的化学物质。
其致癌特点是：
A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；
B 致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；
C 可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。
新茶油与老茶油的区别
1、新茶油的特点
新茶油,顾名思义指的就是刚刚榨取出来的新鲜茶油,那么它具体有哪些特征呢?从颜色和功效等方面来说,新茶油的颜色比较深,其不饱和脂肪酸高达92%以上,非常适合用于调理身子,尤其是对于产后的妇女来说,食用新茶油可以有助于身体健康的恢复,而且不会导致肥胖,还可以防止血脂的偏高,月子期间食用新茶油,可以温补气血,促进产假乳汁的分泌,还能够预防各种的腰酸腿疼。而且新茶油营养丰富,适合用于调味烹饪上,也就是说更适合食用。
2、老茶油的特点
老茶油,自然我们第一时间想到的就是它的存放时长了,那么它具体的特征有哪些?同样从颜色、形态还有它对人体外用等方面来说,老茶油的颜色较浅,经过长时间的存放之下,香味较淡或是无香味。越老的茶油,黏稠度越高,有的甚至是可以拉成丝。老茶油是油水经过自然分离的果油,没有经过任何的处理,所以内里含有大量丰富的维生素、油酸、不饱和脂肪酸,这些成分很轻易地就被皮肤吸收,而且温和无刺激。新茶油经过长时间的存放,酸价增高呈弱酸性,所以说,时间越久的茶油就更加的容易被皮肤吸收,也就是说老茶油是更适合外用的。
综上所述,新茶油和老茶油经过分析对比区别后,我们可以得出,新茶油香味浓,更加的适合用于调味烹饪中;而长时间存放的老茶油,更加的适合用于治疗外伤和美容的问题上。所以大家可以根据自己的需求去挑选想要的茶油。
茶油的储存应该放到阴凉干燥的地方避免光线直射，只有在那种地方好储存，而且一般的温度都在25度一下。低温的时候可能会出现少量的乳白色的絮状物这是正常的现象，不要以为是过期了就丢了，这并不影响食用的，温度升高的时候乳白色的絮状物就会消失，茶油中含有大量的抗氧化物，脱水后，在常温下的保质期可长达两年，比一般的食用油长的多。
茶油顾名思义就是，茶籽通过榨油的手段将它如法炮制的制成油，专业点说就是从成熟的油茶种子中提炼出来的，可能会有人会把茶跟茶叶弄混，但是它们之间的区别是很大的，最本质的区别是在于种类，茶油的保质期可以长达两年，比一般的食用油长为什么呢?因为茶油中有着大量的抗氧化物。
茶油的保质期有多久：
茶油的保质期一般来说是两年时间，一旦超过两年及以上的茶油就是变质油了。超过了两年食用确实是不可以食用了，但是作为外用的药用的价值还是很高的，建议还是不要放的时间太长，民间常有的说法是茶油发的越久越好，茶油的好坏并不能用它存放的时间长短来衡量，所以茶油还是在它的保质期两年之内将它用掉。
茶油的作用：
茶油的作用很多，对每个年龄段的人的作用都不同。对于年龄大一点的人来说可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不饱和脂肪酸对于这两种在老年人群中经常出现的病症来说，有着很大的抑制作用;美容护肤茶油能够很好的滋润皮肤，去除皱纹，缓解皮肤干燥;改善肠胃的消化功能，对于防止胃溃这一类的疾病有着很难好的抑制作用;辅助减肥，加快身体中的脂肪消耗;防止头发的脱落。在青少年群体中很适合使用茶油，因为他们正值青春期，青春期的他们很容易长痘，茶油正好有去除皮肤油腻的效果。
茶油的使用方法：
食用方法有凉拌、热炒、煮汤、清蒸
凉拌：茶油可以在不加热的情况下直接用于，沙拉、凉拌菜之类的进行进行食用，具有色泽汉坎、爽口、清淡。
热炒：就是在炒菜的时候加入适量的茶油，进行调味。
煮汤：不管是什么汤只要在最后出锅的时候，加上一匙茶油，这样的汤味就会更鲜美。
清蒸：在清蒸的时候也可以适当的加入一点，可以加重食物的鲜味。
茶油确实是一个用处很多而且价值也是比较高的一种食用油，而且它的储存期限也比较长对人体的益处也比较的多，对身体对皮肤，不管是食用还是外敷在皮肤外表，所达到的效果都是极佳的，但是茶油虽说益处很多但是要记住自己的身体还是靠自己保养的，这样才能将疾病扼杀在萌芽之中。