一、山茶油和油茶油的区别？
山茶油和油茶油的区别
茶树油和山茶油不一样。山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。
茶树油是一个商业名称，在植物学上的被称为互叶白千层油，因为它主要来自桃金娘科、白千层属的数种植物，其最主要的一种称为互叶白千层，次要的植物有包鳞白千层、白油树、绿花白千层等。
油茶油和山茶油的区别
油茶油的山茶油都是茶油家族的重要成员，他们是茶油中的两个不同品种，两者之间最大的区别就是来源于茶树的不同品种，油茶油是人们从植物油茶树的成熟种子中提取出的植物油。而山茶油则是从植物山茶树的种子中提取出的植物油。不过这两种油的质地和口感差不多，营养成分也没有太多区别。
二、山茶油和茶籽油区别 山茶油和茶籽油有什么区别
1、茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚, 对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶 籽油中含量为2%,而在山茶油中是没有的。
2、茶叶籽油中的维 E 含量为356mg/L,山茶油中没有维 E。
3、茶叶籽油中亚油酸含约22-28%,山茶油中亚油酸含约6-11%。
4、茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上,山茶油只有78%。
三、山茶油和苦茶油有什么区别？
1.油茶树是世界上四大木本油料树种之一，主要分布在长江流域及以南丘陵山岗，油茶果从花开到果实成熟须经秋、东、春夏、秋五季14个月，民间有抱子怀胎之称，堪称人间奇果。
2、山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。
3、山茶油营养保健功能：
a.保健：山茶油富含不饱和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效，可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用，是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油
。由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。
b.医药：茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
c.美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。
d.美食：山茶油属不干性，经高温提取，无胶质、口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。
四、山茶油比橄榄油哪一个更适合热炒？
山茶油与橄榄油相比较，山茶油更适合热炒。山茶油中的茶多酚和山茶甙是的它更好的抗氧化性，高温热炒化学性能更稳定。
五、土山茶油和冷提山茶油有什么区别？
土榨茶油程序简单，一般高温焙炒、压榨、过滤就可以了，容易残留一些有害物质，如：黄曲霉毒素，而且闻起来有一股霉味。而冷压榨茶油，虽然出油量少，但是99%保留原有的营养成分，而且不易残留有害物质。