一、请问平常吃哪种油好?调和油、植物油还是花生油?
换着吃,我们常吃的热菜用花生油,玉米油,凉拌多用橄榄油,麻油,间或用色拉油。
二、我想问下调和油与花生油哪个对人好些啊?还有猪油...
花生油比较香,营养也丰富。好的调和油营养搭配比较合理,但不如花生油香。猪油虽然也香,但营养角度来考虑不如植物油。
所以最好是吃花生油,又香又有营养。
其次是调和油,有营养但不够香,不过价格便宜点。
猪油就别吃了,营养不够好,吃多了容易高血脂。
菜子油营养一般,香也一般,但比猪油好。
三、普通植物油和金龙鱼调和油有什么区别?
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中。 从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种植物油饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此,植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多,碘值高于70。
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
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