用菜籽油炒菜好吃还是调和油？为什么这样说？
用调和油炒菜好吃，因为菜籽油有刺激性气味，而调和油经过了脱色、脱臭等工艺处理，味道更好，香气更浓，更适合炒菜。
菜籽油和调和油都是生活中特别常见的食用油，但菜籽油是直接从油菜种子或者其他植物种子中提取出的植物幼儿调和油则是根据人类不同需求，按照不同比例用多种植物油调和而成的一种食用油，它在加工过程中进行了脱色、脱臭处理，味道更香，而且比例均衡更适合人们食用。
一、菜籽油含有芥子甙
人们炒菜的时候用调和油比较好吃比较健康，因为菜籽油中含有芥酸和芥子甙，这些都是对人体生长发育不利的物质，如果人们用菜籽油炒菜，会把这些物质吸收容易影响身体正常发育，而且这些物质还带有刺激性气味，用它炒菜比用调和油炒菜，口感要差一些。
二、菜籽油营养不均衡
菜籽油虽然是一种常见的植物油，但它含有的亚油酸和亚麻酸等物质却比较少，是一种营养不均衡的植物油，营养价值比调和油要低一些，所以在平时生活中用调和油炒菜更好吃更健康，能让人体吸收到更均衡的营养，对维持人体健康有利。如果长时间用菜籽油炒菜，就要给他搭配其他富含亚油酸亚麻酸的食用油一起吃。
三、调和油的营养均衡
调和油是用多种植物油按照黄金比例调配成的食用油，它的芥酸含量低，并含有丰富的亚油酸，能为人体提供均衡的营养，人们用调和油炒菜，不但口感滋润用着还能让人体吸收丰富营养，能维持人体健康，所以炒菜时选择调和油要好一些。
在平时生活中，炒菜虽然选择调和油更好一些，但菜籽油也有它的优势，它也含有丰富营养，而且人食用菜籽油的吸收率比较高，并能提高肝胆功能，缓解肝脏压力，所以炒菜吃可以把调和油和菜籽油交替食用，这样更有易于身体健康。
菜籽油炒菜比较好吃一些，因为在里面的热量是特别低的，而且也不会感觉到特别油腻，炒出来是一种比较香甜的感觉，但是调和油有一种比较油腻的感觉。
应该选择菜籽油，因为菜籽油的脂肪含量比较低，然后可以达到降脂减肥的效果，里面有丰富的维生素E含有不饱和的脂肪酸，可以预防头晕或者身体乏力的情况发生，可以达到消炎护肤的效果。
我认为用调和油炒菜要更好吃一些，因为这样的油可以补充营养，也不会让人变得非常的胖，对身体是有好处的，口味是比较清爽的。
你们觉得是吃菜籽油好一些？还是吃调和油好一些？
从价格来看，菜籽油比较贵。从营养价值来看，人体对菜籽油的吸收高达99%并有利于胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人正常的代谢，菜籽油中缺少亚油酸等人体必需的脂肪酸，营养价值比一般植物油低。调和油的营养比菜籽油的营养更多，更全面。营养学的角度来看，调和油是不适合炒菜用的，因为高温可能破坏其营养成分。可以吃一段时间来菜籽油，吃完以后再用调和油
这个因人而异，我觉得都不错呀，但是我个人比较倾向于菜籽油，从小吃到大，以前都是家里弄得菜籽油，现在出来工作了，也买不到家里的那种油了，后面我去超市买了一款长康的菜籽油，感觉很不错，和家里的油差不多。
都不错，我喜欢换着吃，现在我家是吃的长康的调和油，不过准备过段时间换长康的压榨菜籽油，反正这个品牌的油很多，换着吃