一、橄榄油过期能吃吗
过期的橄榄油不能吃，橄榄油有其保质期。保质期是我国强制规定必须在食品标签上标明的，如果过了保质期就表明食用油被氧化会变质，这时是不能吃的。吃的变质氧化的橄榄油容易造成身体的损伤，因此过期的橄榄油不能吃。
但是橄榄油比较贵，过期了不能吃，丢掉会觉得很浪费很心疼，这时我们可以用它来做别的用处。比如护肤，我们可以把过期的橄榄油不涂在脸上，涂在手上、脚上，起到滋润的作用，还可以抹在头发上像做发膜一样，还可以用来保养木制家具或者把它当做润滑油使用。
橄榄油选购注意事项
1、观看加工工艺：橄榄油的加工工艺已在产品外包装上是有注明的，需要自己仔细的观察，看看上面有没有按照食用油的管理办法来做。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。
2、看产品包装：购买橄榄油时，对于板榄油的外包装也要仔细的观察。橄榄油对于光也是有一定的反应的，所以建议大家最好可以选择深色玻璃瓶包装的，这样保存起来会更方便，尽量不要购买浅色的。
3、看证书：优质的橄榄油都是具有官方证书的，我是进口的，那么一定要有合法的官方证件，这样才能够确保橄榄油的品质，不是伪劣产品。
以上内容参考 百度百科-橄榄油
二、初榨橄榄油过期还能食用吗？
不能。
通常情况下没开封的橄榄油过期了最好不要吃。虽然橄榄油没有开封，但是放置时间太久了，里面的成分也会容易发生变化，很可能变质坏掉了，不适合食用。
表面上看起来可能没有什么异样，但是过期橄榄油的品质，营养价值，食用价值都会有所降低，而且过期的橄榄油中可能还有一些有害的成分，所以为了身体的健康，最好还是不要继续食用了。
过期的橄榄油容易发生氧化反应会生成过氧化物，这种物质会对人体来说是有害的，一般来讲食用过期的橄榄油可能会出现腹痛，腹泻等身体不适的现象。
扩展资料：
注意事项：
1、不要高温翻炒：橄榄油是非常健康的一种食用油，现在很多人都会用橄榄油来炒菜，但是要注意的情况是比较多的，由于橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类，如果采用高温翻炒，就会破坏其营养成分。
2、另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康，对人体有害的反式脂肪，所以说橄榄油就不适合用高温去翻炒了。而且这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。
3、不宜多吃：虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果食用太多了，那么就容易导致发胖的情况出现了，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题。
参考资料来源：百度百科-初榨橄榄油
参考资料来源：百度百科-橄榄油
三、过期的橄榄油可以再吃吗
一、如果橄榄油过了保质期，就不建议食用了。因为橄榄油作为一种食用油是会氧化、变质的，食用以后会对身体产生不良的影响。
二、国家对食用油的保质期是有依据的，是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的，保质期是国家强制性的、必须在食品标签上标明的。
三、食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当能闻到气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。为了健康起见，橄榄油过期了就别用了。
四、过期橄榄油的用处：
1、 护发：洗发后，于温水中注入少量橄榄油，一经漂洗，油会均匀地附着在头发上，如果觉得这样比较油，还可以用中性洗发液再洗一遍头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄，同时还可以防止脱发、出油、除头皮屑，防干燥及发稍开叉。
2、卸妆：卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩面部，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
3、润泽肌肤：牛奶30ml，加入一个蛋清，充分搅拌均匀，加几滴橄榄油（根据皮肤状态确定添加橄榄油的数量），并加入面粉适量，调匀后敷于面部，20分钟后，清水洗净。一周2-3次，可延缓皱纹生成，光滑细致皮肤。
4、防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒。亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上本品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹；婴儿身体各部腌红(痱子)，在患处抹上橄榄油能很快康复。
5、橄榄油浴：浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合(油水可以融合)，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持使皮肤滋润而有弹性。
6、擦木质家具：将红茶或者红酒按照1:6的比例混合均匀，用软布蘸取，轻轻擦拭您的木质家具，可以使家具更有光泽。
7、此外，过期橄榄油还可以润滑自行车的链条、房门的锁芯等用处
四、橄榄油过期还能吃吗
不管是什么油过期了，吃了都对身体不好，因为过期的有氧化了，时间长了，还可能有霉变，产生黄曲霉素，所以油要少买，现吃现买，油还不能放到阳光下，变质更快，所以橄榄油过期最好不用。