橄榄油可以食用吗？

橄榄油富含油脂、多种维生素，比较适合食用，可食用的橄榄油种类主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油。

1.初榨橄榄油是橄榄鲜果在24小时内，通过物理方式直接制取的。颜色呈金黄色带有绿色，营养物质丰富，可直接食用或用于凉拌。

2.精炼橄榄油相对于初榨橄榄油，颜色较为浑浊，营养价值稍逊一筹，但价格相对便宜，可用于烹饪。

3.混合橄榄油色呈透明的淡金黄色，是精炼橄榄油与初榨橄榄油按一定的比例混合而成，其营养价值介于初榨与精炼之间，广泛用于烹饪。

可以食用

橄榄油是用新鲜的油橄榄果实通过冷榨技术，得到的一种食用油，里面含有不少的维生素A、维生素D、维生素E以及亚麻酸、亚油酸等成分，每100克橄榄油含884大卡热量，其中脂肪99.8克，多不饱和脂肪酸10.5克，单不饱和脂肪酸77.5克。

橄榄油营养比较丰富，能够为身体补充所需的营养成分，带有淡淡的清香味，正常情况下大部分人都是可以食用的。