橄榄油炒菜并不能够起到减肥的作用，但是由于橄榄油当中的油脂也是比较少的，所以吃一些橄榄油炒菜对身体的好处还是比较多的，但是需要注意的是避免过量的吃，另外在减肥期间也要注意避免吃太过油腻的食物，像一些刺激性的食物也是不建议吃的。
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