一、橄榄油的作用，什么样的橄榄油不能吃
橄榄油的作用很多，这里摘录一些：
1、洁面后，用本品轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
2、护肤：洁肤后涂上本品，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹出现，减缓皮肤老化速度．护唇：天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量本品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3、护发：洗发后，于脸盆中注入少量本品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。
4、粉底：用本品作粉底油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落．卸妆：卸妆时，用本品轻擦面部，能有效去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。
5、防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒，亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上本品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。
6、基础油：做家庭SPA,橄榄油是最实惠的基础油 和精油调配，可抗衰老：玫瑰２滴＋肉桂１滴＋橄榄油10ml。
7、摩指甲：用橄榄油按摩指甲，会让指甲光泽健康；涂抹手部，脚部，肘部，会让这些泄漏年龄秘密的地方留住青春。因为这些部位极少分泌油脂，最容易干燥皱裂等，所以借助橄榄油滋润效果非常好。嘴唇也是，睡觉前轻轻涂上即可。涂抹身体的时候，如果是薄薄一层，并加以按摩，那么最后只用毛巾擦拭一下即可。 除非涂的很厚重，那就洗个澡了。但最好用温和的沐浴露，不要用碱性的皂类。
8、尤其是工作一天下班回来，心乏体惫的时候，当爱人给自己泡个热水澡，点上一盏香熏，然后用橄榄油为自己美美地做个全身推拿，当他（她）的手指在你的肌肤上体贴地游走时，是不是有点犹如身在天堂之感呢..
二、橄榄油适合哪些人，有什么禁忌吗？
西餐饮食者
时尚健美关注健康饮食人士；
孕产妇与新生儿；
采用橄榄油润肤美容的女性；
心、脑、肾、血管病患者。（目前中国三高人群约1.2亿，指高血糖、高血脂、高血压人群）
三、橄榄油和山茶调和油那些病不能吃
狄香庄园油
(Estate Oil）：专指其橄榄果来源于自家种植园。手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，因此庄园油是橄榄油中的极品，品质超群。这类油基本上都是由种植园自行直销，虽昂贵，但仍然受到橄榄油爱好者的吹捧。国内有售，100多点。
一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
四、现在吃油都不知道什么好，橄榄油怎么样？食用橄榄油有什么禁忌么？老人和小孩可以吃么？
其实比较好的还是豆油，亚麻酸含量比较高；从营养的角度个人觉得你没必要特意用哪种油，挑牌子过硬的，轮着吃最好了。要的是均衡。橄榄油噱头太多，信价比不高。
五、什么人适合吃橄榄油
百分百纯的初榨橄榄油适合各种人群。
★对婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。
★对成年人来说：橄榄油有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。
★对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。
★对于女性来说：橄榄油用作护肤品已有数千年的历史，所含的多种营养成份，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利，却又不含香精和化学物质，还可以防止皮肤水分蒸发。不论夏季还是冬季，橄榄油均是皮肤的最佳保养品。虽然是“油”，但用后清爽不腻，易被人体吸收，据说它的功效可以到达全身每一个部位，真可谓一油多用，是一种安全可靠的天然美容佳品。
★温馨提示：菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者，在患病期间不宜生饮。