盐冻虾自然解冻，清洗干净备用。
把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；
小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了
主料：虾半斤。
辅料：生姜三四片、葱两根、水适量、盐适量。
步骤：
1、虾淘洗干净。
2、锅中放入水，加入葱，生姜。
3、加入盐。
4、大火煮沸。
5、加入草虾。
6、再次煮沸后稍微煮一会便可以了。
7、装盘便可以开吃啦。
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