一、水代法香油有哪些品牌
十大香油品牌排行榜，包括崔字牌、燕庄、鲁花、千禾、金龙鱼、福临门、日清奥利友、古币、李锦记、六必居十大品牌。
只有水代法工艺做出来的香油才能叫做小磨香油.
二、芝麻油哪个品牌好？
崔字牌，金龙鱼，太太乐这些牌子的都是很不错的，都是市场上卖得多的牌子，你如果要买的话，在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：
1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。
李锦记好。
李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”
三、麻香油就能点拨美味？燕庄芝麻香油能满足你
油香四溢，只需一滴。独属于芝麻香油的魅力源自人们对味道的情有独钟，逐渐成为无可替代的经典。
无论是煲汤、凉拌还是蒸煮、煎炒，只要加入几滴芝麻香油，就足以达到人们对“色香味”中“香”字的期许。
然而，本次优恪（okoer.com）测评的15款芝麻香油中仅燕庄（芝麻香油）表现卓越（A+）；金龙鱼（芝麻油）稍逊一筹，仅获良（B）；福临门、龙溪和燕庄（黑芝麻香油）3款获中（C）；太太乐芝麻油获差评（D）；金龙鱼（小磨香油）、长康、福临门、古币、李锦记、淘大、鲁花、香满园、燕庄（小磨香油）9款垫底，获警示（D-）。
多环芳烃化合物、矿物油、增塑剂等成为主要扣分项，香油在气味和滋味两方面的感官评分也影响产品评级。
优恪建议
? 调味时加入少许芝麻香油就足够了哦。
? 请将芝麻香油产品存放于阴凉干燥处。
四、四川美食麻辣虾香锅的做法
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
调料：李锦记双茶老抽，李锦记蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
做法：
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
12.最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
提示：
1.麻香油和虾油可以多炸出一些，以后炒菜可以放点，炸好的油室温保存不容易坏的。
2.做麻辣香锅建议用灯笼椒，家乐福和欧尚有散装的卖。
3.如果觉得麻香油里面有麻的味道，再炒的时候也可以不妨花椒。
4.我用的辣椒和花椒不是特别多，主要是经济提味。喜欢的可以加量，翻倍的加都行。
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
调料：老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
做法：
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺蒜蓉辣椒酱，炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
12.最后淋上一勺量的老抽。炒匀后即可出锅。