芝麻油怎样做才清亮？

1、自然沉淀法.可以降温加速沉淀,这种方法也是自然沉淀的一种,速度慢、效率低、不适合大规模工厂,沉淀的残渣中的油难以提取,因而增加的油的成本.剩余的残渣可以加到芝麻酱里,因为残渣本身也是芝麻酱的一种,不宜炒的太狠.

2、化学法.也是在自然沉淀和浸出法一起用处理残渣的办法,这种方法也是大油厂的主流办法,不适合作坊等小型油厂使用,影响油的品质,处理不当是对身体有害的.

3、物理法.利用机器来除去残渣,大家都知道油本身浓度很高,类似的菜油等用压力罐除去沉淀是很不好操作的,而且对芝麻油的香味有一定的影响,压力太低几乎没什么用.你可以使用最先进的离心过滤机来操作,这种离心过滤机也必将成为中小型工厂处理芝麻油的主流。