四川火锅蘸料用的什么油

一、四川火锅蘸料用的什么油

红舵码头香辣酱，是红舵码头自制秘料，传统工艺结合先进的科学技术，精选四川上等辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵自然香料精工配置而成。具有川味的麻辣香特点，味美色鲜，回味悠长，营养丰富，有开胃健脾、增进食欲的功能。是红舵码头火锅推荐特色蘸料之一。

二、台湾人吃的麻油是哪一种麻油

如果问的是料理用的话就是白芝麻去压榨出来的油

要是去庙或佛寺说的香油钱就是乐捐等自愿拿出来捐献的钱

三、请问吃四川火锅的香油小料是怎么做的？

四川火锅的香油小料是用芝麻酱为主、香油为辅，配合其他配料制作而成，做法如下：

准备材料：芝麻酱200克、花生酱5克、香油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克

第一步、先将芝麻酱倒入容器中。

第二步、加入少量凉白开水。

第三步、按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。

第四步、将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。

第五步、按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。

第六步、加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。

第七步、加入韭菜花拌匀。

第八步、加入少许盐。

第九步、加入味精。

第十步、最后淋入香油。

第十一步、这样香油小料就完成了。

四、吃火锅，香油和菜油哪个好些？为什么？

香油更好！

根据我的一点粗浅知识。香油属于多种原料的复合精提纯油，属性更温和，不易上火！

菜油是以油菜籽为单一原料的粗提纯油，更原生，但属性较冲，略多吃就容易上火！

作为火锅热爱者的四川人，我强烈推荐香油！

作为油底，香油性温平，是最佳的！

不过毕竟是油，别吃太多！