一、香油怎么吃比较好
1、放香油：不论拌什么样的菜，稍滴些香油，有很好的提味作用，包括拌饺子馅。2、汤放香油：出锅时，或在食用时，滴少许芝麻油，会增加鲜味。3、香油去腥味：如鱿鱼、内脏等，出锅前滴少许香油，可去腥味。
1、放香油：不论拌什么样的菜，稍滴些香油，有很好的提味作用，包括拌饺子馅。
2、汤放香油：出锅时，或在食用时，滴少许芝麻油，会增加鲜味。
3、香油去腥味：如鱿鱼、内脏等，出锅前滴少许香油，可去腥味。
二、芝麻油可以用来炒菜吗？
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。因为用芝麻油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议使用花生油，芝麻油用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道。芝麻油在经过高温加热后会使芝麻的香味消失，还会破坏芝麻油原本的营养价值，可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。因为用芝麻油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议使用花生油，芝麻油用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道。芝麻油在经过高温加热后会使芝麻的香味消失，还会破坏芝麻油原本的营养价值，可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
香油只是调味品，不适合高温加热炒菜，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等。在不同的菜系、不同的地域中，芝麻油的吃法和用法也是不同的。
1. 在北方，芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝，吃起来会更有香味，同时减少蔬菜本身的生味。
2. 在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。
3. 在做汤的时候，出锅后加几滴芝麻油，会让汤更加馨香，放多了味道太香了反而不好吃。
4. 芝麻油还可以作为火锅的蘸料，南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等，吃起来更加有味道。
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊妙用。延缓衰老 香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。芝麻油(香油)色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，味纯而色正，是食用油中之珍品。想了解更多行业专业知识可以关注我！
芝麻油可以炒菜吗？赶紧来看看吧
1、保护血管
芝麻油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰硕的维生素E，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。香油中含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，很容易被人体合成排汇和应用，以促进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物
2、延缓衰老
香油带有浓郁的香气，可以抵消化功用已削弱的中老年人来说，不只是能够促进食欲，更有利于养分成分的排汇，香油自身的消化排汇率也较高，可达98％。同时香油中含丰硕的维生素E，具备预防细胞决裂和延缓衰老的作用。中老年人经常食用香油，还能够有效的预防脱发和过早涌现白发
芝麻油俗称香油、是调凉菜必备、炒菜用不太好吃、香油加热会有些糊糊的味道、但是你喜欢的话、可以在炒好后放一些、不要放太多、不然都是香油味、没有菜原来的味道了。
怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
3.芝麻油当然可以炒菜，但是炒出的菜并不怎么香，炒菜还是用花生油好，芝麻油最好是用来拌凉菜或者是点明油，这样才能体现出它的香味来。
三、两年的香油可以吃吗
两年的香油最好不要吃，一般油保质期按照超市买的油的保质期在全密闭的情况下，才18个月 在全部密闭的情况下，才只有18个月，超过了就肯定不能吃
存放了四年的香油不能吃。麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。
扩展资料：香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。香油油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
最好是不要，因为油这种东西放久了能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快，所以不建议再食用。
看看日期，要是没过有效日期就可以吃，要是过期了最好别吃，不管哪种食品过期最好都不要吃了。
看保质期呀，一般香油的保质期是18个月，当然也有2年的，看看日期吧。