一、棕榈油和植物油哪个好？
棕榈仁油和棕榈油比较，
是棕榈仁油好。
棕榈油，由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕榈油，又称棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，为不干性油。油棕果原产于非洲西海岸，20世纪70年代东南亚开始大量种植，到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲。20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛，后来云南、广西、福建、广东等省、区均有种植，但产量不多。20世纪70年代以来，棕榈油产量是各种植物油脂中增长最快的，已成为当今世界的主要食用油脂，在国际植物油市场上占有重要地位。我国由于受气候等自然条件限制，生产发展缓慢，20世纪80年代后期开始大量进口，进口量占世界棕榈油贸易量的15%以上。
二、奶粉中的棕榈油和棕榈仁油区别是什么？
区别如下：
棕榈仁油是棕榈果仁加工制成的，含有大量的低级脂肪酸，性质更接近椰子油，不过这种比较少添加在奶粉中。
棕榈油则是由棕榈果肉制成的，由于富含棕榈酸而被广泛添加于婴幼儿配方奶粉中，但由于它的结构原因，在宝宝体内时有93%左右的棕榈酸会被分离出来，和宝宝体内的钙结合形成不溶性钙皂，容易导致宝宝便秘上火。
奶粉里有棕榈仁油好吗
奶粉里面有棕榈油并没有好坏之分，因为棕榈油其实可用于多种用途，包括烹饪或是食物的制造，一般来说并不会对小宝宝造成负面干扰。由于棕榈油类型多种多样，有些纯度不是特别高的，容易造成负面的压力，所以家长要尤为关心这些植物油的使用，也不要摄入太多。
棕榈油通常是易被人体所消化，就算是小宝宝也有非常高的吸收效率，但由于有小宝宝肠胃不是特别好，所以家长要谨慎控制这些食物，不要过度吃刺激性的油腻成分，以免影响宝宝的肠胃吸收，导致肠胃的功能受到明显的抑制。
为了保障小宝宝的肠胃吸收功能，大家也要注意多关注清淡的易消化的食品，每天摄入足够的微量元素，调整新陈代谢，提高宝宝的营养结构成分，保障宝宝的发育和成长，不要经常吃刺激性的辛辣食物。
三、食用棕榈油真的对人们不利吗？
棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 （注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。
通常，消费者往往认为棕榈油与椰子油相似，也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的”。因此给予棕榈油一个“坏印象”。
下面关于棕榈油的16个健康事实，将在棕榈油对人类健康方面的营养特性上给予您启发。这些事实是依据全世界众多的研究中心和著名机构的研究成果。列出的文献资料也是希望能帮助每一个人去进一步获得有关棕榈油营养特性方面更详细、更准确的信息
16个健康事实
CAC
棕榈油是17种拥有CAC领导下的FAO和WHO标的植物油中的一种。
食品
棕榈油作为食品已有超过五千年的历史了。
饱和脂肪酸
棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低，它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。
不饱和脂肪酸
棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）。
胆固醇
像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇（4，5）。
烹调油
如今，棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用, 同时也被加入到调和油里和各种食品里（6）。
反式脂肪酸
对于大多数食品来说，棕榈油不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸（7-8）。
维生素A源
精炼棕榈油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生素E的功能活性。红棕榈油含有丰富类胡萝卜素，可以作为具有维生素A源功能来应用（9）。
环状聚合物
棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油。它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂，它不易氧化，而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成（10）。
食用油
棕榈油像其它普通的食用油一样是热量的来源，也很容易消化、吸收和利用（11）。
在欧洲、美国和亚洲，新近的许多研究证实，当用棕榈油替代饮食习惯中的大部分其它油脂时，血液中的总胆固醇没有明显上升（12-18）。
高密度胆固醇
在上述的研究中，对人体有益的高密度胆固醇是明显增加的或不变的。
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在血浆中的脂蛋白是冠心病的主要风险指标，当棕榈油作为主要膳食油脂时，该指标明显减低（19）。
改善胆固醇
棕榈油已被证实，在当今的饮食推荐中成为必不可少的组分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例。当人们的饮食有这样均衡的脂肪酸比例时，就会改善胆固醇的总体比率（20）。
胡萝卜素
棕榈油中含有的其它组分：类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。另外，棕榈油中类胡萝卜素具有维生素A源的生物活性（21-24）。