52°棕榈油凝固为什么会不平整

一、52°棕榈油凝固为什么会不平整

很荣幸能为你解答！

当气温下降到18℃－20℃时，就开始出现絮状，再降温就会大量凝固。所以调和油中棕榈油含量很多时出现油“冻”住的现象是正常的

希望能帮到你！

二、棕榈油冲一半大豆油天冷会结冰吗？

我 们平时食用的油有植物油和动物油两种，动物油脂容易凝固，而植物油一般都不会凝固，但在冬天时也有部分植物会凝固，大豆油是常用植物油之一，那么这大豆油冬天会凝固吗？

大豆油

1 大豆油冬天会凝固吗

大豆油冬天会凝固。

大豆油在冬天时会出现凝固现象，但是需要温度够低，一般在0度时才会出现，但是目前市场生很多大豆油都是在春夏季生产，这段时间温度很高，很多植物油都不会凝固，因此，在生产过程中都会添加一些棕榈油，这种油价格比较便宜，在温度20度左右就会凝固。

2 凝固的大豆油还能吃吗

凝固的大豆油能吃。

油脂的凝固并不会发生化学结构的改变，只是改变物理状态，对大豆油的成分没有任何的影响，经过适当的回温之后还还和以前一样清澈透明，味道也不会改变，放心食用。

3 大豆油的成分

大豆油主要含有的是油脂酸，其中棕榈酸6-8%，油酸25-36%，硬脂酸3-5%，亚油酸52-65%，花生酸0.4-0.1%，亚麻酸2.0-3.0%，其中棕榈酸和硬脂酸属于比较容易凝固的成分，因此，在温度较低时会出现凝固现象，这是正常的。

4 怎么区分大豆油和调和油

1.大豆油没有沉淀，清澈透明，很多调和油都带有沉淀或絮状物。

2.大豆油在0度一下才会出现凝固现象，但是其他的很多植物油在5度左右就会开始凝固，因此，将买回的油放冰箱里能鉴别是否添加其他成分。

三、花生油，大豆油，动物油脂，棕榈油，各自会出现沉淀物的温度是多少度呢。 ps：有人说花生油是5度 有

棉油12度开始固化，其他类油脂会在5度开始固化。若出现沉淀物，说明油料不纯或者过期变质。

四、请问58度棕榈油常温是什么状态？其熔点是多少啊？急急急 谢谢好心人

58度棕榈油常温下呈固态，熔点是57.6度。希望能帮到你