一、棕榈酸油的作用，用它能做什么产品。哪类企业有需求。（注意:不是棕榈酸）
可以用来生产脂肪酸和甘油。像辛癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸等等。
或者用来食用，用来油炸食品都可以。
你在阿里巴巴找这类生产企业就行。
棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的。油棕是一种四季开花结果 及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕生产大约5吨的 油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的马来 西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是3.7吨毛棕榈油。
棕榈油也被称为“饱和油脂”，因为它含有50％的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱 和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。
棕榈油是植物油的一种，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰 油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般 油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当做食油、松脆脂油和人造奶油来 使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一 种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性 质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕 点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
此外，棕榈油还可以用来制造肥皂、菜油、以及其它许多种类的产品。
在我国，目前食用精炼棕榈油，产品规格方面,主要指标是溶点不超过24℃－33℃，用于 食品（面包、饼干等）的煮炸方面，每年的需要量占进口量的绝大部分；工业使用的精炼 棕榈油，要求溶点不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是 在十几万吨。
棕榈油的物理-化学常数：
相对密度（d20℃4℃） 0.9170-0.9440
折光指数（n4℃D） 1.4560-0.4590
凝固点（℃） 27-30
碘值（gI2/100g油） 52-58
皂化值（mgKOH/g油） 196-210
总脂肪酸含量（%） 94.2-98.7
不皂化物（%） 约0.3
棕榈油的脂肪酸组成(%)
豆蔻酸 约0.73
棕搁酸 37.94
硬脂酸 4.51
油酸 39.56
亚油酸 17.26
棕榈油有如下特点：
1．含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。
2．棕榈油中含有丰富的维生素 A原(500-700ppm)和维生素 E(500-800ppm)。
3．棕榈油的存在无法用颜色反应来测定。氢化油中混有棕榈油很难用简单的方法测 出来。棕榈油或氢化棕榈油经适度氧化后散发轻微类似紫罗兰的气味，在测定稳定性或加 速氧化试验中如果闻到这种气味就定性地表示有棕榈油存在。
棕榈油的品质介绍:
棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，1981年，它在世界油脂总产量中占了很大比重，约为9%。预计它在世界油脂市场的贸易总额还会进一步增加。
棕榈酸油是一种在动物及植物内最普遍发现的脂肪酸之一。从名字可见，它的主要成份是从棕榈树所来的油，即棕榈油及棕仁油。牛油、乳酪、牛奶及肉类均有着这种脂肪酸。棕榈酸阴离子是棕榈酸在生理酸碱值中的观察型态。
棕榈酸是第一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。棕榈酸盐对乙f辅酶A羧化酶有负面反应，乙f辅酶A羧化酶是在发展的f链中负责将乙f携带者蛋白转为丙二f携带者蛋白，因而可以阻止棕榈酸盐的生成。
二、介电常数是什么？
介质在外加电场时会产生感应电荷而削弱电场，在相同的原电场中某一介质中的电容率与真空中的电容率的比值即为相对介电常数(permittivity),又称相对电容率，以εr表示。如果有高介电常数的材料放在电场中，场的强度会在电介质内有可观的下降。介电常数（又称电容率），以ε表示，ε=εr*ε0，ε0为真空绝对介电常数，ε0=8.85*e-12,F/m。
三、什么是介电常数？
介电常数, 用于衡量绝缘体储存电能的性能. 它是两块金属板之间以绝缘材料为介质时的电容量与同样的两块板之间以空气为介质或真空时的电容量之比。
介电常数代表了电介质的极化程度，也就是对电荷的束缚能力，介电常数越大，对电荷的束缚能力越强。
四、有关介电常数~~
相对介电常数 εr (有时用κ或K表示)定义为如下比例:
εr=εs/ε0
其中εs 是指介质的静电介电常数, 而ε0 是指真空介电常数。 这里的自由空间介电常数是由电场强度E和导电通量密度D通过麦克斯韦方程式导出. 真空下的(自由空间)介电常数ε 为ε0, 所以介电常数为1(ε0是基本量纲).
电介质经常是绝缘体。其例子包括瓷器(陶器)，云母，玻璃，塑料，和各种金属氧化物。有些液体和气体可以作为好的电介质材料。干空气是良好的电介质，并被用在可变电容器以及某些类型的传输线。蒸馏水如果保持没有杂质的话是好的电介质，其相对介电常数约为80。
电介质有使空间比起实际尺寸变得更大或更小的属性。例如，当一个电介质材料放在两个电荷之间，它会减少作用在它们之间的力，就像它们被移远了一样。当电磁波穿过电介质，波的速度被减小，使得它的行为象它有更短的波长一样。
电学角度看，介电常数是物质集中静电通量线的程度的衡量。更精确一点讲，它是在静电场加在一个绝缘体上时存贮在其中的电能相对于真空(其介电常数为1)来说的比例。这样，介电常数也成为静介电系数(permittivity, 也称诱电率)。
相对介电常数εr可以用静电场用如下方式测量:首先在其两块极板之间为空气的时候测试电容器的电容C0。然后，用同样的电容极板间距离但在极板间加入电介质后侧得电容Cx。然后相对介电常数可以用下式计算：
εr=Cx/C0
对于时变电磁场，物质的介电常数和频率相关，通常称为介电系数。
至于具体怎么从麦克斯韦方程导出介电常数，这里不好写，复杂物质的介电常数也很复杂，有各向异性的介电常数，以及左手媒质等等，这些在电磁学里面有研究，但是，这里一时半时和你解释不清，你需要有良好的数学基础，以及高等电磁场的基础，其中对于矢量场的知识也是必须的，介绍一本书给你看，哈灵顿的《Time-Harmonic Electromagnetic Fields》,电磁学的经典著作。