是不是棕榈油，大豆油等一切植物油都只标植物油或精炼植物油

一、是不是棕榈油，大豆油等一切植物油都只标植物油或精炼植物油

“三十八、关于植物油配料在配料表中的标示

植物油作为食品配料时，可以选择以下两种形式之一标示：

（一）标示具体来源的植物油，如：棕榈油、大豆油、精炼大豆油、葵花籽油等，也可以

标示相应的国家标准、行业标准或地方标准中规定的名称。如果使用的植物油由两种或两种以

上的不同来源的植物油构成，应按加入量的递减顺序标示。

（二）标示为“植物油”或“精炼植物油”，并按照加入总量确定其在配料表中的位置。

如果使用的植物油经过氢化处理，且有相关的产品国家标准、行业标准或地方标准，应根据实

际情况，标示为“氢化植物油”或“部分氢化植物油”，并标示相应产品标准名称。”

二、氢化棕榈油是不是氢化植物油

是的。

在饼干、蛋糕、面包、奶茶、薯条、薯片、冰激淩、咖啡等食品的配料表中，有的写“氢化植物油”，有的写氢化大豆油、氢化棕榈油等，其实都是“氢化植物油”，只不过属于不同种类。氢化植物油，也被叫做“植物奶油”。咖啡、部分饮料中常见的成分植脂末，也是含有氢化植物油的。

三、成品棕榈超级液油是植物油吗？有什么成分？谢谢

棕榈液油属于棕榈油，棕榈油根据熔点不同分为很多种，棕榈液油一般指熔点小于24度的棕榈油，就是在24摄氏度下油呈现是透明液态。

24度棕榈油：

质量指标：(1)比重:(40℃/25℃水)0.902(2)碘值gI/100g:56(3)皂化值，mgKOH

/g:180(4)透明度：35℃澄清透明(5)气味、滋味:气味、口感良好(6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0(7)水分及挥

发物%:0.03(8)杂质%:0.03(9)熔点℃：24(10)酸值mgKOH/g:0.16(11)不皂化物%:1.0(12)过氧化值，meq

/kg:10 。符合国家食品新标准要求，可广泛面用于食品行业。

棕榈液油跟棕榈油一样，主要成分也是脂肪酸甘油酯的混合物，只是不饱和脂肪酸含量高一些。