棕榈油的饱和脂肪含量本来就很高,没有氢化的必要。起疏油是从用途来说的,是否氢化是从原料加工工程来说的,棕榈油是指油的来源,这三种是不同的分类标准。未氢化的自然就不含反式脂肪。关于氢化油、反式脂肪、健康之间的关系,松鼠会上有我的文章细说,想了解的不妨去考考古。
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