我国进口的棕榈油主要用于复合食用油加工,因其沸点低、很大一部分用于加工方便面和饼干等。
棕榈油是实现无反式脂肪酸的重要载体，通过棕榈油分提是取代部分氢化的基础，酯交换是实现无反式脂肪的精细化制造，棕榈油为实现无反式脂肪世界作出了巨大的贡献，没有棕榈油就没有琳琅满目的食品。
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